沙茶面:以沙茶醬調味，面條勁道，湯頭濃郁，是廈門的特色小吃之一。海蠣煎:將新鮮海蠣與地瓜粉混合后油炸，外酥里嫩口感獨到。 花生湯:這是一種傳統的廈門甜品，口感細膩，甜而不膩非常適合在漫步花園后享用。 土筍凍:由海中的沙蟲制成，晶瑩剔透，搭配醬油、醋等調料風味特別。