好多朋友都問我,冰島蜜香茶的“生熟”到底是個啥意思?簡單說就是它的兩種制作方式啦!一種是生茶,就是剛做出來的那種,味道清新帶點苦澀感;另一種是熟茶,經過特殊發酵處理的,喝起來更甜更順滑。
我第一次喝的時候也懵了,生茶就像青蘋果一樣酸澀,而熟茶就像熟透的紅蘋果,甜甜的超好入口。其實呢,這倆差別就在于工藝上多了一步“渥堆發酵”,生茶直接曬干,熟茶還要再悶一段時間。
我覺得這個問題得看你自己的口味啦!生茶的話,它更像一杯“冒險飲料”,初嘗會覺得有點刺激,但越品越有層次感。熟茶嘛,簡直就是“奶茶伴侶”,喝起來特別舒服,沒有太多門檻。
如果我是你的話,我會先試試熟茶,畢竟誰不喜歡一口下去就暖胃的感覺呢?而且熟茶還號稱能降脂減肥,簡直是加班黨福音啊!不過要是你追求新鮮感,那生茶肯定適合你,說不定還能找到屬于你的獨特風味。
其實吧,冰島蜜香茶的價格高主要是因為它產量少,品質又好。聽賣家說,這種茶葉只產于冰島特定區域,而且采摘標準特別嚴格,得挑最嫩的芽葉。
再加上制作過程超級講究,尤其是熟茶的發酵環節,溫度濕度都要控制得剛剛好,差一點味道就不對了。所以呢,買到手的每一口都是精華,貴也是有道理的啦!我試過一次,真的覺得值回票價,喝完整個人都舒坦了不少。
泡茶的方法確實不一樣,生茶和熟茶各有各的講究哦!生茶的話,水溫要稍微低一些,大概85℃左右,時間也不要太長,30秒到1分鐘就夠了,不然容易發苦。
至于熟茶呢,水溫可以高一點,接近100℃,這樣能更好地釋放香氣。浸泡時間也可以適當延長,比如第一泡可以泡個2分鐘,后面慢慢縮短。
我總結下來就是,生茶嬌氣一點,熟茶大氣一點,大家根據自己的喜好調整就好啦!
說到人群適配度,生茶更適合喜歡挑戰新鮮事物的人,特別是年輕人或者茶齡較短的朋友。它的味道變化多端,喝起來像是在探索未知世界。
而熟茶嘛,簡直就是老年人的心頭好,因為它的溫和屬性特別適合腸胃敏感的人群。上班族也能靠它提神醒腦,緩解疲勞。
生茶像探險家,熟茶像老朋友,選哪個看你心情啦!