精彩評論






普洱茶,這東西聽起來就有點神秘,尤其對剛接觸的人而言。它分生熟兩種,但很多人一開始都搞不清區(qū)別。我第一次喝普洱的時候,覺得味道怪怪的,不像綠茶那么清新,也不像紅茶那么甜潤。到底怎么個好法?今天咱們聊聊這個話題。
“為什么別人說普洱好,我卻覺得苦?”
其實普洱茶的味道確實挺挑人的,尤其是剛?cè)腴T的小白。我記得有個朋友送了我一塊生普餅,打開一看,那顏色深得嚇人,聞著還有股土腥味。泡出來后一口下去,簡直苦到懷疑人生。后來才知道,此類苦是茶葉里的鞣酸在作祟。相比之下熟普會溫和很多,入口帶點糯香,但也不是所有人都能接受那種“藥湯”似的味道。關鍵在于,普洱茶的風味變化很大得慢慢培養(yǎng)才行。
“普洱茶真的越陳越香嗎?”
說到普洱大家總愛提“越陳越香”。但我發(fā)現(xiàn)這話只對一部分老茶客適用。我試過一款存放了十年的熟普,香氣濃郁得像在喝燉湯,可我爸媽卻特別喜歡,說比當年買時更好喝了。不過也有反例有些新茶因為工藝不到位放久了反而變質(zhì)聞著像發(fā)霉一樣。所以啊,不是所有普洱都能存成寶貝,關鍵看原料和倉儲條件。
“怎么判斷普洱好不好喝?”
有一次去茶館喝茶,老板拿出一款號稱“宮廷級”的熟普讓我嘗嘗。我覺得一般般,但他信誓旦旦地說:“你再試試,越喝越順。”后來我才明白,好普洱并不是靠第一口驚艷,而是越喝越有層次感。比如,好的生普會有回甘,熟普則會有一種醇厚的木質(zhì)感。當然啦,這也跟個人口味有關,就像有些人愛吃辣,有些人更喜歡清淡。
“普洱適合哪些場合喝?”
普洱茶其實很百搭。冬天的時候,我經(jīng)常煮一大壺熟普暖身感覺整個人都舒服了。夏天呢,我會泡點冰鎮(zhèn)的生普清涼解膩。不過呢,要是趕上關鍵場合還是建議挑個包裝體面的茶餅不然容易給人“太接地氣”的錯覺。畢竟,誰也不想在客戶面前端出一杯像一樣的茶吧?
“未來普洱茶會更火嗎?”
現(xiàn)在普洱茶的市場挺復雜,有人炒得離譜,也有人覺得它被高估了。但我觀察下來,真正喜歡普洱的人,大多是因為它耐泡、耐存的特點。而且隨著健康意識增強,越來越多的人開始接受此類“越喝越有滋味”的茶。不過呢我還是建議新手別盲目追風,先從性價比高的入門級茶餅開始,慢慢找到本人的節(jié)奏。
最后想說的是,普洱茶沒那么難搞懂,只要你愿意花時間去嘗試和熟悉,總能找到屬于你的那一款。就像我當初一樣從抗拒到喜歡,也就用了半年的時間。
大家還看了: