泡茶時大棗還是小棗更合適？

泡茶的時候有人喜歡加點紅棗覺得它能提升茶香，還能養生。但難題是，大棗和小棗到底哪個更適合泡茶呢？這個疑惑看似簡單但其實挺讓人糾結的。

有一次我跟朋友在家喝茶聊天，他隨手抓了幾個大棗丟進茶里，結果喝起來又苦又澀，差點把我齁得說不出話。這事兒讓我開始琢磨：為啥大棗泡茶容易翻車？后來我發現，其實這跟它們的成分和大小有很大關系。

大棗一般個頭大水分含量低，糖分集中。這類特性讓它的甜味更濃烈，但也更容易掩蓋茶本身的香氣。而且，大棗煮久了容易出苦味所以泡茶時得特別留意時間。反觀小棗，個頭小，水分多，糖分分散，泡茶時會更柔和。不過小棗的缺點是甜味不夠持久，可能喝著喝著就淡了。

記得有次我去朋友家做客，她用小棗泡茶，味道確實比大棗清爽不少。她說本人從小就這樣泡，覺得小棗更有“茶感”。我也覺得她的話有點道理畢竟小棗泡茶不容易搶戲，茶香還能保留幾分。但說實話，我還是偶爾懷念那種大棗帶來的濃郁甜味。

說到作用范圍，其實這兩種棗在泡茶這件事上各有擁躉。有些人喜歡大棗的厚重感覺得它適合搭配紅茶或普洱；而另若干人則偏愛小棗的輕盈，覺得它更適合綠茶或花茶。不過我覺得泡茶這事不能太死板，關鍵還是要看個人口味。

爭議焦點在于，有人認為泡茶應突出茶本身的味道，所以大棗顯得多余；也有人覺得茶就是用來解渴的，加點甜味更有生活氣息。我覺得吧，這事兒真沒啥絕對答案全看你當天的心情和對茶的期待。

泡茶時用大棗還是小棗，得看你想要什么樣的體驗。假若追求濃郁甜味，大棗可能是首選；要是想讓茶香占主導，那小棗會更合適。不過啊，不管選哪種，別忘了控制好用量不然再好的棗也會讓你喝得嗓子冒煙！

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【責任編輯:愛看美女的阿呆】