嘿,朋友們,今天咱們來聊聊易武普洱茶,特別是05年的那些老茶。作為過來人我對老茶存儲的痛點可是深有體會。咱們就邊喝杯茶邊聊聊這個話題吧。
記得前年,我有個朋友小李,他手里有一餅05年的易武普洱茶。那會兒,他跟我說:“這茶存放得好好,肯定值大價錢了。”可當我看到那餅茶的時候,心里卻有點不是滋味。為什么呢?因為這餅茶存儲得并不理想顏色發霉,味道也不對勁。這就是咱們要說的第一個痛點——老茶存儲。
一、老茶存儲痛點
1. 濕度控制
在南方,尤其是廣東、福建這些潮濕的地方濕度是老茶存儲的最大敵人。普洱茶需要在干燥通風的環境下存放,濕度太大,茶葉就會發霉。就像小李的那餅茶,假如未有控制好濕度,最后就只能變成廢品。
2. 溫度控制
溫度過高茶葉會加速陳化,作用口感和品質。而溫度過低,茶葉又會時。找到一個合適的溫度區間,是存儲老茶的關鍵。
3. 避免異味
茶葉吸附性強,假如存放在有異味的環境中,茶葉很容易吸收這些異味,影響口感。我有個朋友小張,他就曾把茶葉放在新裝修的倉庫里,結果茶葉吸收了油漆味喝起來讓人難以接受。
二、市場熱詞解析
1. “干倉”與“濕倉”
在普洱茶市場,干倉和濕倉是兩個經常被提到的詞匯。干倉指的是在干燥的環境中存儲的茶葉,這樣的茶葉口感醇厚品質穩定。而濕倉則是濕度較大的環境,茶葉在這樣的環境中容易發霉,口感較差。
2. “倉儲年份”
倉儲年份是判斷老茶價值的必不可少標準。一般對于倉儲年份越久茶葉的口感越醇厚,價值也越高。但這也并不意味著年份越久就越好還需要看存儲的條件。
3. “茶氣”
茶氣是普洱茶的一種特殊風味,它指的是茶葉中的活性物質。好的普洱茶,茶氣充足,喝起來有明顯的回甘和生津感。
三、解決方案
1. 合理控制濕度與溫度
為了防止茶葉發霉咱們可利用抽濕機來控制濕度同時保持室內溫度在20-25攝氏度之間。
2. 選擇合適的環境
避免將茶葉存放在有異味或潮濕的地方可選擇專門的茶葉倉庫或干燥的房間。
3. 定期檢查
存儲老茶時,要定期檢查茶葉的狀態,一旦發現有發霉的跡象,要及時解決。
說到底,存儲老茶并不是一件容易的事情。但只要我們用心去做,就能避免很多痛點。就像小李,雖然他的那餅茶存儲得不夠好,但他從中學到了很多,下次再存茶時,我相信他一定能做得更好。
假如你手里有老茶,不妨多理解若干存儲知識,讓這些寶貝們發揮出最大的價值。畢竟,好茶是用來品嘗的,不是嗎?
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