普洱茶分為生茶(采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，宜放多年后熟，茶性會轉溫和，好的老普洱通常是采用此種制法。)采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，宜放多年后熟，茶性會轉溫和，好的老普洱通常是采用此種制法。熟茶(1973年后則以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝)。普洱茶，作為中國十大名茶之一，因其獨特的發酵工藝和豐富的口感而備受茶友喜愛。普洱茶主要產自中國云南省的普洱、西雙版納、臨滄等地。根據其制作工藝、外形、產地等因素，普洱茶可以細分為多個品種。以下將詳細介紹普洱茶的主要品種及其特點。 按加工工藝分類 生茶（生普洱）生茶是指未經人工發酵的普洱茶。