茶葉精加工目的 茶葉是商品，消費者長期的飲茶習慣，使商品茶形成了一定的質量規格。但是各地生產的毛茶，由于產地分散，鮮葉采摘和初制欠精細，導致茶葉老嫩不勻，長、圓、粗、細規格不一，筋、梗、樸、片混雜，甚至有少量夾雜物，影響了茶葉外形的美觀和內質的純凈，不符合消費者的要求。因此需要對毛茶原料進行精加工。殺菌消毒：炒茶過程中的高溫可以有效地殺死茶葉中的一些有害微生物，如細菌、真菌等，從而保證茶葉的衛生安全。總的來說，炒茶是茶葉加工過程中的重要環節，它通過改變茶葉的物理性質和化學性質，提高了茶葉的品質，增強了茶葉的香氣，改善了茶葉的口感，保持了茶葉的形狀，達到了殺菌消毒的目的。因此。