精彩評論
羅怡靜
2025-06-30在顯微鏡下，一壺未經高溫殺菌的普洱茶水，可能藏著上千種微生物。有些是有益菌，比如能幫助發酵的酵母菌；但也可能夾雜著嗜熱鏈球菌、曲霉屬等潛在致病菌。高溫沖泡確實可以殺滅一部分微生物，但并不能完全消除黃曲霉毒素這種“化學武器”。它是一種熱穩定性極強的毒素，即使沸水也難以分解。也就是說。
薛千里
2025-06-30一克普洱五億霉菌，喝普洱等于喝臟水？之所以有這個傳言，是來自于一位“科普作家”發表的文章，文章中指出普洱茶很容易受黃曲霉等真菌毒素污染，而黃曲霉素是個很強的致癌物，會給健康帶來極大威脅。醫學博士朱偉對所謂證據進行了解釋，黃曲霉主要是霉變時產生的。購買茶葉時，茶葉質量不錯的情況下。“是的，閨女出差給我帶的普洱茶，您要不要嘗嘗？”“普洱茶？您沒聽說嗎？喝普洱就是在喝臟水，里面細菌無數，會致癌！網上都是這樣傳的。”聽這么一說，李叔叔心里慌張了起來。普洱茶是深受大眾喜愛的飲品之一， 隨著經濟發展和人們生活水平的提高，大家越來越追究健康生活，而普洱茶也因為一些傳言。
強藝
2025-06-30· 空腹喝濃普洱，可能刺激胃酸分泌過多，傷及胃黏膜，胃病患者需慎重。· 劣質或霉變的普洱茶含有霉菌毒素，長期飲用可能增加健康風險。如何挑選優質普洱，避免喝進“臟水”？ 看干茶：優質普洱條索分明，色澤均勻，無霉斑，無異味。 聞茶香：好的普洱茶有陳香或樟香，而不是霉味或刺鼻的酸味。
匡靖
2025-06-30普洱熟茶在發酵過程中，確實會產生大量微生物，但這些微生物大多是對人體無害的益生菌或中性菌，如黑曲霉（Aspergillus niger）、毛霉（Rhizopus）、根霉（Mucor）等。它們不會讓你生病，反而有助于茶葉的陳化，提升茶湯的風味。普洱茶細菌超標和含黃曲霉素的說法被辟謠了，大家可以放心地飲用普洱茶，但是在普洱茶的時候也要注意幾個方面。不能太濃 普洱茶是沖泡喝，不要煮來喝，因為煎煮后茶的濃度比較高，會給脾胃帶來過大的負擔，容易出現腹瀉的情況。另外，茶葉盡量不要放太多，每天12克左右就差不多了。
曲凱
2025-06-30至于喝普洱茶會致癌的說法，更是無稽之談。現在啊，可沒啥科學證據能說普洱茶會致癌。咱們別聽那些沒根據的話，放心喝茶，享受它帶來的好處就對了。說起來你可能不信，有些研究還發現普洱茶里有很多對身體好的東西呢，比如茶多酚啊、茶氨酸這些，都是對咱們身體有好處的。茶多酚就像是身體的“衛士”。
陳瑞瑩
2025-06-30不可否認的是，普洱茶在茶渥期間的確需要用到黑曲霉、青霉屬、酵母屬等多種菌，但這些菌大部分都對健康有益。其中數量最多的黑曲霉，在發酵時會產生果膠、多糖、蛋白質等多種有機物，不僅可以提升普洱茶的口感，還能提高營養價值。一些說普洱茶內細菌很多的說法，完全是無稽之談。以黑曲霉為例，會在普洱茶在發酵的過程中產生二十多種水解酶，這些水解酶能分解果膠多糖，讓普洱茶起到消脂減糖的效果，在茶葉的發酵過程當中，酵母和霉菌的繁殖能抑制有害細菌的生長。 所以普洱茶的霉菌對身體是無害的，但是大家也需要注意普洱茶的儲存非常重要。
Belleve
2025-06-30“天吶！一克普洱茶里竟然有五個億的霉菌？！” 這話聽著是不是挺嚇人？最近，關于普洱茶中“霉菌”的說法在網上流傳甚廣，讓不少愛喝普洱茶的朋友心里打起了鼓：這普洱茶，到底是咱們中老年人常說的“養生佳品”，還是會不知不覺“傷身”的“霉”物呢？很多人一聽到“霉菌”就談“霉”色變。很多人不知道，普洱茶之所以被稱為“越陳越香”，靠的不是時間本身，而是微生物的作用。茶葉在發酵的過程中，會自然生出一群細菌和霉菌，像是在茶葉里“住下了一座微生物小村莊”。但這座“村莊”里，究竟住著的是好鄰居，還是壞鄰居？這就得看環境和工藝了。先說個嚇人的數字。
Topbook
2025-06-30一克普洱茶有5億霉菌， 喝普洱相當于喝臟水？ 這種說法并不準確，也不科學。 首先，普洱茶是一種后發酵茶，后發酵的本質是微生物參與普洱茶品質的形成，所以，普洱成品茶不可避免含有一定量微生物，這些微生物包括細菌、酵母和霉菌等。普洱熟茶中的黑曲霉、灰綠曲霉等，確實參與了普洱茶的發酵，但它們對人體健康并沒有多大影響，別看普洱熟茶中霉菌數量達到5億，著實驚人，但對于微生物而言，這點也不算什么。 以我們的口腔舉例，內部細菌種類超過700種，數量高達2000億~10000億。
