普洱茶制作工藝中沒這道工序，可以確切地說：普洱茶長金花的可能性極小，相反，其發霉的可能極大。因此，大家看到會長金花的普洱茶，第一反應不是驚喜，而是驚嚇。普洱茶在存放的過程中，若常常遇到陰雨天易發霉，極有可能產生不利于身體健康的霉菌，攜帶霉菌的茶一旦喝下肚，輕則拉肚子，重則住院。