泡出來水是紫色的花茶其實是一種名為“蝶豆花”的植物制成的茶飲。蝶豆花原產于東南亞地區其花朵呈現出鮮艷的藍色或紫色在干燥后經過加工解決便成為咱們常見的蝶豆花茶。這類花茶之所以可以呈現出紫色是因為其中含有豐富的天然色素——花青素。當熱水接觸到蝶豆花時，花青素會釋放出來，使茶湯變成迷人的紫色。蝶豆花中的花青素具有抗凝血作用，可能影響傷口愈合，增加出血風險。無論是準備手術還是剛完成手術的人群，都應避免飲用。對于健康人群，安全飲用蝶豆花也有講究。專家建議每日不超過2杯，搭配檸檬或蜂蜜，既能改善口感，又能促進花青素的吸收。值得注意的是，蝶豆花茶的沖泡溫度為80-90℃。