你知道嗎提起普洱茶很多人都會想到一個(gè)很特別的地方——古六大茶山。這六大茶山就像普洱茶界的明星每一個(gè)都有自身的故事和味道。我今天想跟你說說這些茶山聊聊它們的茶還有我的若干感受。
先從革登說起吧。革登茶山在西雙版納是古六大茶山里的小弟弟但它的茶可一點(diǎn)都不小氣。革登的茶香氣特別高揚(yáng)喝起來滋味濃醇那葉片看著就肥厚有一種特別的山野氣韻。說實(shí)話,第一次喝革登茶的時(shí)候,我還挺驚訝的。那種香味撲鼻而來,帶著一股野性的魅力,像是一陣風(fēng)從山林深處吹來,讓人忍不住想多喝幾口。不過它也不是那種喝一次就能完全懂的茶得慢慢品,才能體會到它深厚的韻味。
接下來是倚邦,倚邦茶山的茶湯金黃明亮,回甘迅速,這讓我想起小時(shí)候吃糖的感覺。小時(shí)候吃糖,一口下去甜甜的,過一會兒嘴里還會留著一絲甜味。倚邦的茶也是這樣,入口即甜,而且那股甜意還能在你的口腔里停留很久。而且它的茶葉條索緊結(jié),聞起來香氣特別持久。我覺得倚邦茶就像是那種性格開朗的人第一眼就讓你喜歡上它。
再對于說蠻磚。蠻磚茶山的茶,一開始可能不會太驚艷,但別急,好的蠻磚茶需要時(shí)間來沉淀。我記得有一次,我買了蠻磚茶放了兩年再拿出來喝,結(jié)果發(fā)現(xiàn)它的口感變得飽滿厚重,水里都帶著香氣。此類變化真的很神奇就像一個(gè)人慢慢成長,從青澀到成熟,最后展現(xiàn)出獨(dú)有的魅力。蠻磚的茶樹大多是大葉種,樹齡長,所以茶葉的內(nèi)涵非常豐富。每次喝蠻磚茶的時(shí)候,我都會想,這茶喝的不只是味道,更是一種歲月的積累。
然后是攸樂這個(gè)茶山的名字聽起來就很有趣。攸樂的茶主要集中在亞諾村附近特別是龍帕山那里。它的特點(diǎn)是苦澀重,但回甘快,生津也好。我第一次喝攸樂茶的時(shí)候,就覺得它的味道有點(diǎn)像小時(shí)候喝的那種涼茶雖然一開始有點(diǎn)苦但后來卻覺得清爽解渴。不過它也有點(diǎn)挑人,不是所有人都能接受它的苦澀味。不過我覺得這倒也挺有意思,茶就像人生一樣,有時(shí)候也需要一點(diǎn)苦澀才蘑到甜頭。
莽枝茶山的茶以苦澀為主,但回甘快,生津強(qiáng),香氣清雅。聽上去是不是有點(diǎn)矛盾?苦澀和回甘、生津這些感覺同時(shí)存在,但其實(shí)這就是莽枝茶的獨(dú)有之處。有一次我去茶莊試茶,老板泡了一壺莽枝茶給我喝,我一開始覺得它苦得有點(diǎn)難以下咽,但喝完之后,嘴里卻開始回甘,那種感覺特別奇妙。后來我才知道,這就是莽枝茶的魅力所在。
最后是易武,易武茶山可是普洱茶的搖籃呢。易武的茶以醇厚為主,回甘慢,生津佳,香氣濃郁。易武的茶王樹村還有一個(gè)超級大的茶王樹,雖然現(xiàn)在它已經(jīng)不在了,但它的精神還在。易武茶的香氣濃郁,喝起來特別有層次感,像是在品嘗一道精致的菜肴。易武茶山出產(chǎn)的七子餅茶更是出了名的好,很多人專門去易武買茶,就是為了體驗(yàn)一下那種醇厚的滋味。
其實(shí)啊,這六大茶山的茶各有各的特點(diǎn),就像是六個(gè)性格迥異的朋友。有的熱情奔放,有的沉穩(wěn)內(nèi)斂有的則需要你耐心去理解。剛開始接觸普洱茶的時(shí)候,我對這些茶山的茶并不存在太多概念,總覺得它們差不多。但隨著喝的次數(shù)多了,我才慢慢發(fā)現(xiàn),每一款茶都有它獨(dú)到的魅力。
不過呢我也得承認(rèn),有時(shí)候選茶也會踩雷。記得有一次,我看到一款包裝特別漂亮的茶餅,想著肯定不錯就買回家了。結(jié)果泡出來之后,才發(fā)現(xiàn)味道平平無奇,完全木有我想象中的那種韻味。當(dāng)時(shí)我還挺失落的,覺得自身是不是花了冤枉錢。但后來想想,這也是喝茶的樂趣之一吧,有時(shí)候失敗也是一種收獲。
古六大茶山的大樹茶就像一本厚厚的書,每一頁都有不同的故事。有時(shí)候讀起來輕松愉快,有時(shí)候則需要靜下心來慢慢品味。不管怎樣,它們都是值得咱們?nèi)ヌ剿骱驼湎У摹L热裟阌袡C(jī)會的話,不妨試著去感受一下這些茶山的味道,說不定你會發(fā)現(xiàn)屬于本身的那一杯好茶。
大家還看了: