精彩評論
田可樂
2025-06-26 醇厚口感:經(jīng)過悶倉存的普洱茶，其茶顏色深沉，口感醇厚，茶回。 減少刺激性:悶倉茶中的兒茶素、兒茶酸等物質(zhì)會得到降解和轉(zhuǎn)化，減少了茶葉中的刺激性，使茶更加柔和。 減輕土腥味:悶倉可幫助茶葉完全氧化和發(fā)酵，減輕茶葉中的土腥味，讓茶更加清香。
英雄本色
2025-06-26(1)口感醇厚:悶倉普洱茶在倉進(jìn)展中，茶葉中的水分和微生物相互作用，使茶葉的口感更加醇厚，喝起來更加柔順。 (2)回悠長:悶倉普洱茶中的生物酶和微生物在倉進(jìn)展中不斷轉(zhuǎn)化，使茶葉的回更加悠長。 (3)香氣獨到:悶倉普洱茶具有獨到的倉香氣，此類香氣與茶葉本身的香氣相結(jié)合，給人一種愉悅的體驗。陳香是普洱茶在后期存儲陳化過程中，繼續(xù)發(fā)酵所產(chǎn)生的、各種令人舒服的氣味統(tǒng)稱。 品質(zhì)優(yōu)良的熟茶在正確合理的存儲條件之下，其內(nèi)含物質(zhì)會繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化，使得普洱熟茶在合理期限之內(nèi)滋味不斷提升，會轉(zhuǎn)化出藥香、棗香、樟香等，不僅能夠提升茶品口感。
唐廣文
2025-06-26倉味從哪來？別讓“陳年”變“陳霉”普洱茶的倉味，本質(zhì)是倉儲環(huán)境濕度失控導(dǎo)致的雜味。高溫高濕的庫房、密封過度的紙箱，甚至茶餅吸附的異味，都會讓茶湯出現(xiàn)悶腐感。但別急著扔茶！倉味≠變質(zhì)，它只是茶葉的“沉睡癥”，而紫砂壺就是那把喚醒陳香的鑰匙。為什么是紫砂壺。昆明茶科所的對比實驗顯示：正常倉味茶湯透亮度比霉變茶高30%。陳香普洱前三泡味道層層遞進(jìn)，第五泡達(dá)到巔峰；霉變茶則是越泡異味越重，甚至?xí)霈F(xiàn)醬油般的暗紅色。記住這個口感密碼——喝完后舌面如果像被砂紙磨過，八成是喝到問題茶了。 葉底現(xiàn)形記 自然轉(zhuǎn)化的葉底像老牛皮紙，扯開有彈性，脈絡(luò)清晰。霉變茶葉底則軟塌黏手。
