你有木有聽說過昔歸普洱茶?這個來自云南臨滄的小眾茶種最近幾年在茶圈子里可是火得不行。每次去茶館喝茶聽到旁邊有人在討論昔歸我心里都會默默點頭覺得他們講得挺對的但又忍不住想插一句:“你們說得太輕描淡寫了這茶可不止是好喝那么簡單。”
其實啊我第一次喝昔歸的時候就被它的味道震撼到了。那種苦澀和甘甜交織的感覺一開始我還接受不了心里想著:“怎么這么奇怪?”但喝著喝著那股回甘就冒出來了就像是一陣春風拂過心頭整個人都輕松了不少。后來我才知道這類苦澀和甘甜的平衡正是昔歸的一大特色。有人說它是“臨滄的小班章”,我覺得這個說法還挺貼切的,因為它既有冰島的那種溫柔細膩,又帶著幾分老班章的霸氣勁兒。
昔歸茶的產地也很有意思,就在云南臨滄的邦東鄉,忙麓山上。這個地方海拔不脯大概在1800米左右,算是云南普洱茶區里比較低海拔的一個地方。不過別看海拔低,這兒的生態環境可不得了。因為靠近瀾滄江,氣候濕潤,土壤肥沃,加上古茶樹的樹齡都在百年以上,所以茶葉的品質特別好。每次泡一杯昔歸,看著杯子里金黃透亮的茶湯,聞著那股混合著花香、果香和草木香的香氣,我都覺得本身像是在喝大自然的饋贈一樣。
不過呢,昔歸茶雖然好喝,但也并不是適合所有人。比如說那些腸胃不太好的朋友,可能就要慎重考慮一下了。我記得有一次跟朋友一起喝茶,他本來是沖著昔歸來的,結果喝了沒幾口就說胃有點不舒服。我當時就覺得挺遺憾的,畢竟這茶真的是很值得細細品味的。所以啊,要是你平時喝普洱茶容易鬧肚子或覺得刺激的話,可能要先試試別的茶種。
其實吧,昔歸茶的好喝不僅僅在于它的味道,還在于它的故事。聽說在宋代大理國時期,昔歸茶就已經是貢茶了,到了清朝更是被運到北方當貢品。想想看,這么多年來,昔歸一直受到人們的喜愛,是不是覺得很神奇?每次泡昔歸的時候,我都會想到這些歷史,覺得手里這杯茶不只是簡單的飲品,更像是一種文化的傳承。
當然啦,昔歸茶的價格也是一大話題。很多人一聽到“普洱茶”三個字,第一反應就是貴。確實昔歸茶屬于那種稀缺資源型的產品,產量有限,再加上制作工藝復雜,所以價格自然不會便宜。記得有一次我去茶莊買昔歸,老板跟我說:“這茶啊,越存越好,現在買可能是投資。”當時我就笑了,心想:“我可買不起什么投資級別的茶,我只想喝著舒服就行。”不過話說回來,昔歸茶的升值空間確實不小尤其是那些年份久一點的老茶,真的能讓人感嘆歲月的神奇。
說到性價比,其實也不是完全不存在選擇。假若你預算有限,可試試部分新茶或是說稍微年份短一點的昔歸。它們雖然木有老茶那么復雜的香氣和口感,但勝在新鮮喝起來也很有滋味。我有時候也會買部分此類類型的茶自身慢慢喝,既能享受茶的樂趣,又不用太心疼錢包。
其實我覺得,喝茶這件事啊,最要緊的還是找到適合本人的那一款。就像昔歸茶,有的人喜歡它的苦澀與甘甜并存有的人則更傾向于它的回甘持久。每個人的感受都不一樣,所以不要盲目追求所謂的“”,而是要找到讓自身感覺舒服的那一杯。我曾經也試過很多其他的普洱茶,但最后還是回到了昔歸,因為它總能在某個瞬間讓我覺得:“對,這就是我要找的茶。”
最后想說的是,喝茶是一種生活態度。無論你是喜歡昔歸的復雜口感,還是其他茶的簡單純粹,只要用心去品嘗,就能從中獲得樂趣。下次有機會的話,不妨也來一杯昔歸,感受一下那種“剛柔并濟”的茶氣,說不定你會像我一樣,愛上它的特別魅力呢!
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