精彩評(píng)論



作為一個(gè)過(guò)來(lái)人,我得告訴你,這可不是普通的茶。如果你正在讀這篇文章,那說(shuō)明你可能對(duì)普洱茶有點(diǎn)興趣,或者干脆就是被朋友拉來(lái)一起“冒險(xiǎn)”的。今天咱們就聊聊這塊“活化石”級(jí)的老茶——1978年的普洱。
記得有一次,我一個(gè)朋友從柜子里拿出一塊這樣的茶餅,說(shuō)是家里長(zhǎng)輩留下來(lái)的。當(dāng)時(shí)我們幾個(gè)圍坐在一起,看著那塊茶餅發(fā)呆,就像面對(duì)一件文物一樣慎重。說(shuō)實(shí)話,我當(dāng)時(shí)心里想的是:“這玩意兒真的能喝嗎?”
喝茶前,先別急著泡,要有個(gè)心理準(zhǔn)備。老茶不像新茶那樣簡(jiǎn)單直接,它需要一點(diǎn)耐心。**首先**,要把茶餅掰開(kāi),注意別弄碎太多,因?yàn)槔喜璧娜~片已經(jīng)很脆弱了。
接著呢,要用熱水把茶具燙一遍,這叫“溫杯潔具”。然后開(kāi)始洗茶,這一步很重要,能把表面的一些灰塵沖掉,同時(shí)也能喚醒茶葉。
最后才是正式泡茶!用滾水慢慢沖進(jìn)去,第一泡可以倒掉,第二泡開(kāi)始就可以喝了。這時(shí)候你會(huì)聞到一種獨(dú)特的香氣,既有陳香又帶點(diǎn)木頭的味道,喝下去感覺(jué)整個(gè)人都被溫暖包裹住了。
不過(guò)啊,我也遇到過(guò)一次“翻車(chē)”。有一次我朋友非要讓我試試他珍藏多年的茶,結(jié)果我一不小心泡得太濃了,茶湯又苦又澀,差點(diǎn)把我齁得說(shuō)不出話來(lái)。后來(lái)才知道,老茶雖然耐泡,但濃度控制非常重要,不然很容易適得其反。
“茶如人生,有時(shí)候太急躁反而會(huì)錯(cuò)過(guò)最美好的滋味。”
這種茶可不只是隨便什么時(shí)候都能喝的。通常來(lái)說(shuō),它更適合一些重要的場(chǎng)合,比如朋友聚會(huì)、家庭團(tuán)聚什么的。特別是當(dāng)大家圍坐在一起聊天的時(shí)候,泡上一杯老茶,那種氛圍簡(jiǎn)直不能再棒了。
記得去年春節(jié),我跟幾個(gè)老同學(xué)約好了一起吃飯。飯后大家提議喝茶聊天,于是有人拿出了一塊老普洱。我們一邊喝茶一邊回憶過(guò)去的事情,那種感覺(jué)真的很溫馨。當(dāng)然啦,最后那塊茶也被分成了好幾份,每個(gè)人都帶了一點(diǎn)回家,說(shuō)是要留作紀(jì)念。
1978年的老普洱并不是人人都有機(jī)會(huì)喝到的,但它確實(shí)值得嘗試。雖然泡茶的過(guò)程需要花些心思,但當(dāng)你真正喝到它的那一刻,你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的努力都是值得的。
如果你也有機(jī)會(huì)接觸到這樣的茶,不妨試試看,說(shuō)不定它會(huì)成為你人生中一段難忘的經(jīng)歷呢!
最后提醒一句,喝茶雖好,可不要貪杯哦!畢竟,老茶也是有脾氣的。
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