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20256/1
來(lái)源:喻雯

普洱茶:紅印與黃印的普洱之韻

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普洱茶:紅印與黃印的普洱之韻

嘿,你有沒(méi)有試過(guò)那種感覺(jué)?手里捧著一餅老茶,聞著那股子陳年老味,心里頭就踏實(shí)得不行。今天咱們就來(lái)聊聊普洱茶里的兩大經(jīng)典——紅印和黃印。其實(shí)呢,這兩種茶就像一對(duì)老兄弟,一個(gè)沉穩(wěn),一個(gè)清雅,各有各的風(fēng)味。

紅印:普洱界的“老大哥”

普洱茶中的紅印和黃印

說(shuō)起紅印,那可是普洱茶里的“老大哥”。你想想,這茶的歷史都能追溯到1940年,那時(shí)候范和鈞在佛海茶廠剛起步,誰(shuí)能想到后來(lái)會(huì)這么火?紅印圓茶,又叫現(xiàn)代普洱貢茶,那可是第一個(gè)用茶葉商標(biāo)生產(chǎn)的茶,你說(shuō)牛不牛?

紅印最特別的地方在于那個(gè)“八中茶”標(biāo)志,中間的“茶”字是紅色的,所以得名紅印。你拿在手里看,茶餅油亮亮的,茶菁肥碩,條索飽滿,顏色是那種粟紅色,特別有質(zhì)感。沖泡的時(shí)候,茶湯透亮,聞起來(lái)是蘭香或者野生樟香,喝一口,那叫一個(gè)醇厚,后勁十足。

普洱茶中的紅印和黃印

其實(shí)呢,紅印最吸引我的地方在于它的陳化潛力。你把它收著,放個(gè)幾十年,那口感和香氣會(huì)越來(lái)越妙。我有個(gè)朋友,家里藏了一餅50年代的紅印,那茶湯稠滑如蜜,喝完整個(gè)人都舒坦了。這大概就是老茶的魅力吧。

紅印特點(diǎn) 感受
茶菁肥碩,條索飽滿 拿在手里沉甸甸的,很有分量
茶湯透亮,粟紅色 看著就舒服,有歲月感
蘭香或野生樟香 聞著就讓人放松

黃印:清新派的代表

再來(lái)說(shuō)說(shuō)黃印。這茶其實(shí)也是勐海茶廠的老牌子,50年代末產(chǎn)的,被稱(chēng)作“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。黃印圓茶因?yàn)楹令^多,陳化后都變成金黃色,所以茶餅呈黃色,特別好看。

你拿黃印和紅印比,會(huì)發(fā)現(xiàn)它們風(fēng)格完全不一樣。黃印茶餅中心的印章是黃色的,代表中等的品質(zhì)等級(jí)。茶餅顏色比較淺,清澈度適中,香氣清新,口感柔和。我第一次喝黃印的時(shí)候,就覺(jué)得這茶特別適合現(xiàn)在的人,不濃不淡,剛剛好。

黃印的原料多選自中生代茶樹(shù),這些茶樹(shù)生長(zhǎng)年限長(zhǎng),葉片質(zhì)地好,所以口感適中。發(fā)酵程度也比紅印低,所以喝起來(lái)沒(méi)那么重,更清爽。我有個(gè)習(xí)慣,下午困了就泡一泡黃印,那股清香能把人喚醒,又不會(huì)像咖啡那樣讓人心慌。

  1. 黃印的香氣更清新
  2. 口感柔和,不刺激
  3. 適合日常飲用,不挑時(shí)間

其實(shí)呢,黃印在普洱茶發(fā)展史上也有特殊地位。60年代初,勐海茶廠推出“黃印七子餅”,代替了原來(lái)的“中茶牌圓茶”,這跟中茶在60年代改名也有關(guān)系。所以喝黃印,感覺(jué)就像在喝一段歷史。

紅印 vs 黃印:誰(shuí)更勝一籌?

很多人問(wèn),紅印和黃印哪個(gè)更好?我覺(jué)得這就像問(wèn)蘋(píng)果和梨哪個(gè)好吃一樣,完全看個(gè)人口味。不過(guò)呢,我倒是有些自己的看法,你聽(tīng)聽(tīng)看:

  • 紅印:適合喜歡濃郁口感、愿意長(zhǎng)期收藏的人。你想想,那種陳香濃郁、口感醇厚的茶,放個(gè)幾十年,那價(jià)值...
  • 黃印:更適合日常飲用,清新自然,不挑場(chǎng)合。現(xiàn)在生活節(jié)奏快,這種茶更能讓人放松。

不過(guò)呢,這兩種茶也有相通的地方。比如它們都是普洱茶里的經(jīng)典之作,都講究原料和工藝。你喝多了就會(huì)發(fā)現(xiàn),好茶其實(shí)都有共通之處,那就是用心。

我的普洱茶小故事

說(shuō)起來(lái)也 funny,我第一次接觸紅印黃印的時(shí)候,完全分不清。那時(shí)候剛?cè)氩杩樱笥呀o我一餅茶,說(shuō)是紅印,我喝著就覺(jué)得一般般。后來(lái)才知道,原來(lái)是我沒(méi)泡對(duì),水溫不夠,時(shí)間太短...

再后來(lái),我開(kāi)始收藏這兩種茶。現(xiàn)在柜子里還有幾餅紅印和黃印,沒(méi)事就拿出來(lái)品品。有時(shí)候跟茶友聚會(huì),大家也會(huì)帶上自己的珍藏,那場(chǎng)面,真是“茶香四溢”啊!

其實(shí)喝普洱茶這事兒,跟人生有點(diǎn)像。你剛開(kāi)始接觸,可能覺(jué)得這有啥特別的;喝多了,才發(fā)現(xiàn)里面大有文章;再后來(lái),就變成一種習(xí)慣了,每天不喝點(diǎn)就感覺(jué)少了點(diǎn)什么。

普洱茶里的哲學(xué)

紅印和黃印,一個(gè)是醇厚的老大哥,一個(gè)是清新的小弟,它們共同構(gòu)成了普洱茶豐富多彩的世界。你喝的不僅僅是茶,更是一種文化,一種歷史,一種生活方式。

所以啊,下次當(dāng)你手捧一杯普洱時(shí),不妨細(xì)細(xì)品味。也許你會(huì)發(fā)現(xiàn),那杯茶里,有你的故事,有你的回憶,有你對(duì)生活的感悟。

畢竟,茶不就是這樣嗎?簡(jiǎn)單又復(fù)雜,平凡又神奇。你說(shuō)呢???

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普洱茶中茶紅印   

精彩評(píng)論

頭像 禹家 2025-06-01
紅印、綠印、黃印的誕生,我比較認(rèn)同第二種說(shuō)法,而藍(lán)印,我更傾向于第一種說(shuō)法。具體哪種書(shū)法靠譜,有待進(jìn)一步研究考證。 紅印圓茶 紅印圓茶,又稱(chēng)現(xiàn)代普洱貢茶,是茶中極品,是,使用第一個(gè)茶葉商標(biāo)生產(chǎn)的第一款茶,其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo),外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo),且“茶”字為紅色。
頭像 管怡靜 2025-06-01
紅印與黃印作為普洱茶中的經(jīng)典之作,無(wú)論是在原料選取、制作工藝、香氣特征還是口感表現(xiàn)上都展現(xiàn)出截然不同的風(fēng)格。紅印普洱茶以大葉種原料為基礎(chǔ),強(qiáng)調(diào)醇厚與陳化潛力,適合長(zhǎng)期收藏與深度品鑒;而黃印普洱茶則以小葉種原料為特色,突出清新與自然之美,更符合現(xiàn)代人的飲茶習(xí)慣。盡管兩者各有千秋。 紅印普洱茶:紅印普洱茶是經(jīng)典的大益牌普洱茶之一,往往指的是20世紀(jì)50年代后期生產(chǎn)的“八中茶”標(biāo)志的普洱茶。其餅面呈紅色,于是得名“紅印”。紅印普洱茶選用優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成具有特別的陳香和濃厚的口感。
頭像 知乎市場(chǎng)團(tuán)隊(duì) 2025-06-01
發(fā)酵程度:紅印普洱茶經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵,由此具有較重的陳香味和熟感。而黃印普洱茶的發(fā)酵程度相對(duì)較低,口感更為清新。 制作工藝:紅印普洱茶在制作進(jìn)展中,需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵和烘焙兩個(gè)環(huán)節(jié)。而黃印普洱茶則主要采用自然發(fā)酵的途徑。普洱茶的“分期”中提到的中茶的“紅印”、“綠印”、“藍(lán)印”和“黃印”,每種“印”代表不同的制作工藝和年份,同時(shí)也蘊(yùn)含著深厚的茶文化。△ 紅印的起源與挑戰(zhàn) 1951年,中國(guó)茶業(yè)公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“中茶”)隆重推出了“中茶牌”,并成功申請(qǐng)了“八中茶”商標(biāo)。這一創(chuàng)新舉措標(biāo)志著中茶商標(biāo)圖的形成。
頭像 秋月涼風(fēng) 2025-06-01
普洱茶中的紅印、黃印、綠印是指茶餅上的印章顏色它們分別代表了不同的茶品品種和制作工藝。 紅印普洱茶 紅印普洱茶,如前所述,是指茶餅中心部位的印章為紅色。紅印普洱茶經(jīng)過(guò)自然的發(fā)酵過(guò)程,使其口感醇和、香氣清新。紅印茶餅的制作工藝注重原料的選擇,往往選用云南小葉種普洱茶。印級(jí)茶 印級(jí)茶就是因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字(“八中茶”商標(biāo))得名,有紅印、藍(lán)印和黃印等。這些印級(jí)稱(chēng)謂并不是茶品的本來(lái)名稱(chēng)或型號(hào),而是很多老茶客、老茶友為了便于區(qū)別茶品,根據(jù)印著“八中茶”的“茶”字顏色來(lái)命名。它是繼“中茶牌”商標(biāo)正式完成后。
頭像 掌閱讀書(shū) 2025-06-01
普洱茶中的印級(jí)茶無(wú)疑是茶界的璀璨明星之一。對(duì)于許多普洱茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō),印級(jí)茶這個(gè)名字并不陌生。那么,究竟是何方神圣,能讓這些茶友們?nèi)绱酥阅兀窟@些不同顏色的字背后,又蘊(yùn)藏著怎樣的故事與含義?接下來(lái),讓我們一起走進(jìn)普洱茶的世界,探尋紅印、黃印、綠印、藍(lán)印等印級(jí)茶的獨(dú)特魅力與收藏價(jià)值。
頭像 王志聰 2025-06-01
這種命名方式一直沿用至今,成為普洱茶收藏家們爭(zhēng)相追捧的珍品。紅印普洱圓茶不僅身世顯赫,其品質(zhì)亦在現(xiàn)代普洱茶中獨(dú)樹(shù)一幟。茶菁肥碩、條索飽滿,顏色呈粟紅色,茶面油潤(rùn),茶湯透亮,葉底柔軟且新鮮。茶湯厚釅,散發(fā)著蘭香或野生樟香的獨(dú)特韻味,工藝精湛。△ 黃印的歷史和文化 黃印普洱茶。“黃印”即為中間的“茶”字用黃色印刷,它被稱(chēng)為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。上個(gè)世紀(jì)60年代初,勐海茶廠推出了“黃印七子餅”茶,代替了原本的“中茶牌圓茶”,當(dāng)然這跟中茶在60年代改名為“中國(guó)茶葉土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司”也有一定關(guān)系。
頭像 陳滌 2025-06-01
黃印普洱茶的外觀與標(biāo)識(shí) 黃印普洱茶的顯著特征在于茶餅中心的黃色印章這一印章代表著中等的品質(zhì)等級(jí)。黃印茶餅的顏色相對(duì)較淺清澈度也較為適中。與紅印相比黃印的香氣更為清新口感也更為柔和。 茶葉原料的選擇 黃印普洱茶選用的茶青多為中生代茶樹(shù)這些茶樹(shù)生長(zhǎng)年限較長(zhǎng),葉片質(zhì)地較好,因而口感適中。黃印:“云南七子餅”,其實(shí)就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的,被稱(chēng)之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。 黃印圓茶,由于毫頭多,陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色,是以茶餅呈黃色。
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