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最近茶友圈炸開了鍋!?? 有人問“普洱茶到底哪個(gè)品種喝起來甜?”這個(gè)問題簡直問到心坎里了!
我身邊好幾個(gè)茶友都踩過坑,明明看著不錯(cuò)的茶,喝起來卻一點(diǎn)甜味都沒有,白白浪費(fèi)了錢和時(shí)間。更有甚者,花了大幾百買回來的“爆款”,結(jié)果喝起來又苦又澀,直接懷疑人生??。今天咱們就來好好說道說道,普洱茶到底哪些品種能喝出甜味來?2025年有哪些值得關(guān)注的甜茶?還有那些省錢買好茶的秘訣!
生普和熟普的甜味來源完全不同。生普的甜是來自茶樹品種和山頭的天然甜,喝起來更清爽;熟普的甜是渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的糖類物質(zhì),喝起來更醇厚。
簡單來說,喜歡清爽甜味的選生普,喜歡醇厚甜味的選熟普。不過要注意生普的甜味需要時(shí)間轉(zhuǎn)化,新茶可能不明顯;熟普的甜味比較直接,但好的熟普甜得很有層次感。我個(gè)人更偏愛生普的甜,那種來自大自然的饋贈(zèng),喝起來特別安心。??
古樹茶!必須是古樹茶!古樹茶的根系更深,吸收的養(yǎng)分更豐富,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,甜味自然更足。
臺(tái)地茶也不是完全沒甜味,但相比之下就弱很多。而且古樹茶的甜味更有層次感,喝起來從舌尖到喉嚨都是甜的,回味也很持久。不過古樹茶價(jià)格也確實(shí)貴,不是所有人都能負(fù)擔(dān)得起。但如果你預(yù)算充足,真心建議試試古樹茶,那甜味絕對值這個(gè)價(jià)!??
山頭不同,甜味特點(diǎn)也不同。比如易武的甜是蜜甜,班章的甜是冰糖甜,冰島的甜是冰糖韻,昔歸的甜是花蜜香。
每個(gè)山頭的甜味都帶著當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣绕饋硖貏e有辨識(shí)度。比如易武的茶喝起來像喝蜂蜜水,班章的茶喝起來像冰糖水,冰島的茶喝起來像冰糖雪梨,各有各的特色。我個(gè)人最愛冰島的甜,那種清甜爽口,喝完整個(gè)口腔都是甜的,太舒服了!??
好甜是自然的甜,喝起來舒服;假甜是添加了糖或者香精,喝起來不自然。
判斷方法很簡單:好甜是喝完之后整個(gè)口腔都是甜的,而且回味持久;假甜是只有舌尖能感覺到甜,而且喝完之后喉嚨會(huì)發(fā)干。 好甜的普洱茶喝起來有層次感,從舌尖到喉嚨都是甜的;假甜的普洱茶喝起來很單一,只有甜味,沒有其他味道。記住,好茶是甜得舒服,假茶是甜得發(fā)膩。??
陳年普洱茶更甜!陳年普洱茶的甜是時(shí)間轉(zhuǎn)化出來的,喝起來更醇厚,更有層次感。
新生普洱茶的甜是天然的甜,喝起來比較清爽,但甜味相對弱一些。不過新生普洱茶的甜味更有潛力,放幾年之后會(huì)變得更甜。如果你喜歡醇厚甜味,選陳年普洱茶;如果你喜歡清爽甜味,選新生普洱茶。我個(gè)人更偏愛陳年普洱茶的甜,那種歲月沉淀下來的甜,喝起來特別有感覺。?
價(jià)格和甜度有一定關(guān)系,但不是絕對的。貴的普洱茶甜度不一定高,便宜的普洱茶甜度也不一定低。
不過一般來說價(jià)格高的普洱茶用的茶葉品質(zhì)更好,甜度也會(huì)更高。但也有一些便宜的普洱茶,因?yàn)橛玫牟枞~品質(zhì)好,甜度也很高。所以不能光看價(jià)格,還要看茶葉的品質(zhì)。我個(gè)人建議,買普洱茶的時(shí)候,不要光看價(jià)格,還要看茶葉的品質(zhì)和口碑。畢竟,好茶是喝出來的,不是看出來的。??
通風(fēng)、干燥、避光、無異味!這四點(diǎn)是保存普洱茶的關(guān)鍵。
通風(fēng)可以讓普洱茶慢慢轉(zhuǎn)化,甜味更醇厚;干燥可以防止普洱茶發(fā)霉;避光可以防止普洱茶變質(zhì);無異味可以保持普洱茶的純凈。如果你保存得當(dāng),普洱茶的甜味會(huì)越來越好。我個(gè)人建議,買回來的普洱茶先用紙袋包好,再放到陶罐里保存,這樣效果。???
水溫、時(shí)間和茶水比例都很重要。水溫不要太高,時(shí)間不要太長,茶水比例要適中。
一般來說生普的水溫控制在90℃左右,熟普的水溫控制在95℃左右;生普的沖泡時(shí)間控制在30秒左右,熟普的沖泡時(shí)間控制在20秒左右;茶水比例控制在1:20左右。如果你沖泡得當(dāng),普洱茶的甜味會(huì)更好。我個(gè)人建議,沖泡普洱茶的時(shí)候,可以先洗茶,再?zèng)_泡,這樣甜味會(huì)更明顯。??
排名 | 茶名 | 特點(diǎn) | 參考價(jià)格 |
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1 | 冰島甜茶 | 冰糖韻十足,甜得清爽 | 500-2000元/餅 |
2 | 老班章甜茶 | 冰糖甜,回甘持久 | 800-3000元/餅 |
3 | 易武甜茶 | 蜜甜,花香明顯 | 300-1500元/餅 |
4 | 昔歸甜茶 | 花蜜香,甜得有層次 | 400-1800元/餅 |
5 | 曼松甜茶 | 細(xì)膩甜,入口即化 | 600-2500元/餅 |
以上價(jià)格僅供參考,實(shí)際價(jià)格可能會(huì)有所浮動(dòng)。購買時(shí)請以實(shí)際為準(zhǔn)。??
??2025年,讓我們一起喝出甜蜜的普洱茶!??