精彩評論






大家好啊!今天咱們來嘮嘮嗑,聊聊茶葉和保溫杯之間的那些破事兒。為啥茶葉不能用保溫杯泡?為啥不能放保溫杯里?這些問題估計很多人都遇到過,今天我就用大白話給大家說道說道。
這事兒吧,主要就是溫度問題。保溫杯太能保溫了,水一直燙燙的,茶葉在里面泡久了就成“老壇酸菜”了!
茶葉里的營養和香味,需要適度的溫度才能慢慢釋放出來。保溫杯里的水溫度太高,茶葉一下子就“熟”透了,就像咱們煮面條,煮太久了就爛糊了,茶葉也一樣!
而且啊,茶葉里的茶多酚和咖啡堿這些好東西,高溫長時間浸泡會變成“怪物”,喝起來又苦又澀,口感差到爆炸??。我以前就試過,結果喝了一口直接“yue”了,再也不敢這么干。
記住:茶葉需要“溫柔”的水,而不是“”的水!
別擔心,杯子不會爆炸的!這主要是怕茶葉“犧牲”得太徹底。
也不是絕對的!有些茶葉確實可以,比如普洱茶、黑茶這些“老司機”,它們喜歡高溫,泡久一點也沒關系。
但像綠茶、白茶這些“小清新”,還是別用保溫杯泡了,它們嬌貴得很!
我表哥就特喜歡用保溫杯泡普洱,他說這樣泡出來的茶更有味道,不過他泡的是熟普洱,不是那種嫩芽芽。
那必須的!保溫杯里的水溫度太高,茶葉里的單寧酸和茶堿會過度釋放,茶湯顏色變深,味道又苦又澀,就像喝一樣。
而且啊,茶葉長時間泡在高溫水里,還會產生一些不好的物質,比如茶多酚氧化后變成“茶銹”,喝多了對身體不太好。
我有個同事就愛用保溫杯泡茶,結果茶杯里長了一層黃黃的“茶垢”,看著就惡心??。
茶葉類型 | 適合的溫度 | 保溫杯是否適合 |
---|---|---|
綠茶 | 70-80°C | 不適合 |
紅茶 | 85-95°C | 勉強可以 |
普洱茶 | 95-100°C | 適合 |
放心吧,不會變成毒藥的!但確實不太健康。
高溫長時間浸泡,茶葉里的鞣酸會大量析出,喝多了會影響消化,肚子會不舒服。而且茶葉里的維生素會大量流失,營養價值大打折扣。
我外婆就說過,茶泡久了會“吃人”,雖然有點夸張,但確實對身體不好。
小貼士:茶現泡現喝,泡久了就像“隔夜茶,毒如蛇”一樣,雖然不至于毒死人,但確實沒啥好處。
因為高溫把茶葉的香氣“烤”沒了!茶葉里的芳香物質很嬌貴,高溫長時間浸泡,它們就揮發掉了,茶香自然就沒了。
而且啊,保溫杯密封性好,香氣出不來,喝起來就像“無味茶”,喝著沒勁。
我以前用保溫杯泡茶,喝的時候總覺得差點意思,后來才知道是香氣沒了,太虧了!
會的!保溫杯泡茶,茶葉容易粘在杯壁上,時間長了就形成茶垢,很難洗掉。
而且保溫杯里的水不流動,茶葉容易發霉變質,產生細菌,喝起來不衛生。
我朋友就因為這個,保溫杯里長了一層“茶銹”,洗了半天都沒洗干凈,最后只能扔了。
有啊!如果實在要用保溫杯泡茶,可以試試這些方法:
我試過用保溫杯泡紅茶,泡5分鐘后倒出來,味道還不錯,但總覺得不如用茶杯泡的好喝。
好了,今天就說這么多。茶葉和保溫杯之間確實有不少學問,大家以后泡茶的時候可要注意了!不然喝到“老壇酸菜”味的茶,可就不好了。??