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說起冰島古樹茶,不少茶友都會好奇,這茶到底是不是真的像名字一樣“冰”到骨子里?其實啊,這名字里的“冰島”并不是指它的口感有多涼,而是源于產地——云南臨滄雙江縣的冰島村。不過這茶喝起來確實帶有一絲清涼感,讓人忍不住想一探究竟。今天,咱們就來聊聊這款讓人又愛又敬的冰島古樹茶。
冰島村位于勐庫鎮北邊,距今已有100多年的歷史。據統計,冰島村內古茶樹達4000多棵,是全國古茶園面積最大的村莊之一。由于冰島的古茶樹都是原生樹,所以在冰島當地幾乎不存在人工種植茶。這些茶樹扎根于海拔1600-1800米的原始森林,云霧繚繞、晝夜溫差大的生態環境,賦予茶葉獨特的“冰糖韻”與“山野氣韻”。
其實,冰島古樹茶的歷史并不算太長,但它的名氣卻早已響徹茶界。2011年和2012年這兩年,冰島茶價格飛速上漲,去冰島收茶,就只認了,不玩虛的。這么老的冰島,大概率不便宜,不知道是哪家的茶。不過正是這份稀缺和珍貴,讓冰島古樹茶成為了茶友們夢寐以求的珍品。
冰島茶,就像茅臺酒一樣,一入口就帶著它的獨特性格。冰島茶入口時苦澀度極低,幾乎感覺不到,但喉嚨部位會漸漸感受到一絲涼意,兩頰不斷生津,像兩條小溪般流淌,慢慢轉化為舌頭中后部的兩頰生津。入口時幾乎覺察不出茶味,但茶味會從喉部漸漸延伸到整個口腔。
冰島古樹茶的特點為:
? 口感:顯甜爽,甘甜鮮爽,苦澀度低,回甘生津綿潤持久;
? 香氣:柔和、不張揚,帶有蜜蘭與冰糖香,掛杯香持久,冷杯香舒適;
? 干茶:條索粗大,芽頭肥壯。
沖泡后的冰島古樹茶湯色金黃透亮,飽滿度很高。飲后口感顯甜爽,滋味甘甜鮮爽,苦澀感很低,回甘生津綿潤細膩持久。冰島茶生長在寒冷的高海拔地區,其性味自然偏涼,沖泡后湯色金黃透亮,香氣濃郁持久,帶有獨特的山野花香和果香,滋味醇厚回甘,令人回味無窮。飲用后能帶來一絲絲清涼感。
那么冰島茶用多少度水沖泡?一般來說建議在85°C至90°C之間。這個溫度范圍既能確保茶葉充分釋放香氣和味道,又不會過于燙口,影響品飲體驗。沖泡冰島古樹茶時,可以采用紫砂壺、蓋碗;可以采用飄逸杯、白瓷蓋碗。沖泡前,先將茶葉用熱水沖洗一遍,這樣可以去除茶葉表面的灰塵和雜質,同時也能喚醒茶葉的香氣。
其實,沖泡冰島古樹茶并沒有太多的規矩,關鍵是要用心去感受每一泡茶的變化。每一泡茶都有它獨特的韻味,只有用心去品,才能真正體會到冰島古樹茶的魅力。
冰島老寨的古樹茶價格昂貴,核心片區的價格更是高達幾萬一公斤。2024年,據調查統計,冰島茶的最大樹齡已達500年左右,其中冰島老寨內百年以上的古茶樹數量為4954棵。每年春茶的產量均不超過3噸,而500年以上的古茶樹在全村范圍內僅有200多棵,春茶產量更是稀少,僅有幾百公斤。由此可見,冰島老寨的古樹茶產量極為珍貴。
市面上價格異常低廉的冰島古樹茶極有可能是偽劣產品。茶友們購買時一定要擦亮眼睛,選擇正規渠道,避免上當受騙。
感謝網友分享這么老的樣本,喝茶,喝茶。~口感。入口蜜香蜜甜,香氣溶于茶湯,留口香。甜度為蜜甜型,第一泡能有這個甜度,還是不錯的。6月7日,申時茶習,記錄下2013年冰島古樹茶的品飲體驗。探索冰島古樹茶的獨特魅力,這款2018年出產的冰島古樹沱茶,每沱200克,是茶中珍品。
精選冰島地區的古樹茶,選料等級高,芽毫清晰可見,內外一致,品質卓越。干茶香氣撲鼻,泡開后湯水金黃油亮,透度極佳。冰島茶的口感鮮爽冰甜,冰糖般的甜潤,甘甜交融,令人回味無窮。葉底粗壯,典型古樹茶選料。
冰島古樹茶,一款讓人又愛又敬的茶。它的名字雖然帶有“冰”字,但它的魅力卻遠不止于此。從它的產地、歷史、口感、功效到沖泡之道,每一方面都充滿了神秘和誘惑。如果你還沒有嘗試過冰島古樹茶,不妨找個機會,親自去體驗一下它的獨特魅力。相信我,你一定會愛上這款茶,就像愛上它的名字一樣。
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