精彩評(píng)論







前幾天我聽朋友說他爸把一堆生茶餅塞進(jìn)了冰箱里,說是怕放久了會(huì)變質(zhì)。我當(dāng)時(shí)就驚了,心想這不是浪費(fèi)冰箱空間嗎?后來一問,原來很多人也有這種想法,覺得茶葉就得冷藏才保鮮。真是笑死,生茶餅又不是易腐食品,這么存簡直是暴殄天物。
絕對(duì)不能放冰箱。 生茶餅屬于發(fā)酵類茶品,它需要一定的濕度和溫度來慢慢轉(zhuǎn)化。冰箱里濕冷的環(huán)境會(huì)讓茶餅吸潮,甚至發(fā)霉,影響口感不說,還可能讓多年積累的收藏價(jià)值打水漂。試想一下,你辛辛苦苦囤的茶,最后變成了一堆發(fā)霉貨,豈不可惜? 放在干燥通風(fēng)的地方就好,千萬別瞎折騰。
普通食品放冰箱是為了延長保質(zhì)期,防止腐敗,但生茶餅不是這樣的邏輯。它的“生命”在于自然轉(zhuǎn)化,冷藏反而會(huì)打斷這個(gè)過程。再說,茶葉本身容易吸收異味,冰箱里的各種味道混進(jìn)去,那滋味想想都惡心。記住,冰箱是用來存剩飯的,不是用來存寶貝的。
如果你真的很有錢,買了特別貴的生茶餅,建議買專門的茶倉或者密封罐,保持恒溫恒濕。不過說實(shí)話,大多數(shù)人都沒必要這么講究。簡單點(diǎn),找個(gè)陰涼干燥的地方就行。 別學(xué)那些炫富的,存茶就是圖個(gè)開心,別給自己找麻煩。
這個(gè)得看你存的是什么茶。如果是普洱之類的,確實(shí)越陳越香,但前提是你得存得好。如果存壞了,再久也是廢品。 所以啊,與其盲目追求年份,不如先學(xué)會(huì)存好茶。茶餅存得好,喝起來才更有成就感嘛。
存茶是個(gè)細(xì)活兒,得用心。不然就像有些人,花了大價(jià)錢買茶,結(jié)果存成一堆廢品,心疼死。
不用太緊張啦,生茶餅不像嬌氣的小孩,不需要每天盯著。只要確保環(huán)境干燥通風(fēng),偶爾檢查一下就夠了。要是老想著翻箱倒柜地查看,反而會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。
存茶這事,**佛系一點(diǎn)**就好,別太較真,也別瞎折騰。畢竟喝茶圖的是個(gè)樂子,別給自己添堵。