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昔歸古樹茶與臺地茶的區別、特點及選擇指南:哪一種更適合品鑒與收藏?
古樹茶和臺地茶制成的普洱茶成茶的品質區別還是比較大的!古樹茶樹齡大生態好沖泡后的葉底越肥厚色澤偏向墨綠手感更光滑。下面咱們就來詳細熟悉一下這兩種茶的區別、特點及選擇指南。
一看條索:古樹茶一般較粗老芽頭少多會有茶梗。臺地茶條索一般細而緊結,芽頭多。但現在也有用臺地茶粗老葉仿制的老樹茶餅。
臺地茶,也就是茶園茶,與古樹茶的生長環境不同造成內含物質的差異,帶來口感上的差別。茶湯的滋味主要受多酚類物質作用。
葉底觀察:古樹茶沖泡后,葉子肥大有彈性,柔韌性好;而臺地茶則不易舒展,質感薄小容易碎。
聞茶香:古樹茶的香氣深沉而厚重,停留時間長;臺地茶的香氣則較為短暫。
(臺地茶:葉子不夠舒展,條索細短,看起來大小一致,較為整齊。葉片瘦弱柔嫩,輕輕一捻就碎。)
(古樹茶:葉子舒展,條索粗長,大小不一,參差不齊。葉片肥壯柔韌,不易捻碎。)
古茶樹與臺地茶最大的差別就是,臺地茶木有明顯的主干,而古茶樹的樹有多高根就有多深,所以古樹茶是有明顯的主干與主根。茶樹吸收到的土壤底下的營養是完全不同的。
說到樹齡,這可是臺地茶和古樹茶之間一個很大的區別。臺地茶的樹齡一般都比較短,一般在10年以內。而古樹茶的樹齡則長得讓人咋舌,一般都在100年以上。
水浸出物的含量就決定了茶湯的滋味以及茶葉的耐泡度,在其相關研究中得出了,古樹茶滋味厚度強于臺地茶,滋味較臺地茶豐富。臺地茶一般膩泡8~10泡。
怎么樣辨別古樹茶和臺地茶,留意這六個點!
第一:鮮葉古樹茶因為壽命較長,茶樹的根部扎得很深茶樹吸收養分豐富,反映在葉片上是肥厚有光澤。與臺地茶相比,普洱茶湯的口感更為醇厚。
普洱茶有古樹茶和臺地茶之分,二者間有很大區別,從品飲體驗上原料價格上,后期存儲價值上...古樹茶一般指以前種植,樹齡百年以上的茶樹。在喝普洱茶的時候大家最想要理解的應就是怎么區分臺地茶與古樹茶?那本期就來分享一下區分臺地茶與小樹茶最實用的方法。
什么是臺地茶?葉底的表現也助于區別古樹茶與臺地茶。臺地茶用的兩手抓法采摘是有標準的,很多大廠在收購原料所規定的茶葉等級就是采摘的硬性須要。從茶葉的葉底中判斷。
口感區別:臺地茶與古樹茶在口感上有著顯著的區別。當我們品嘗同一片區、同一年采摘制作的臺地茶與古樹茶時,會明顯感受到臺地茶的澀感更為突出,且消退速度較慢。
那么哪一種更適合品鑒與收藏呢?
品鑒方面古樹茶因其特別的口感和香氣更適合品鑒。它的醇厚口感和悠長的香氣,能讓人更好地體驗到普洱茶的魅力。
收藏方面,古樹茶因其稀有性和陳化潛力,更適合收藏。隨著時間的推移,古樹茶的品質會越來越好,價值也會越來越高。
古樹茶和臺地茶各有特點,消費者可以按照本身的喜好和需求來選擇。不過無論選擇哪種茶,都要記得,品茶的最高境界,是品出茶中的生活滋味。
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