綠茶、新白茶和黃茶入口清甜，喝起來鮮爽度較脯清熱解暑，適合年輕人或身體素質較好的人群，適合夏季品飲；烏龍茶香氣高揚，茶湯滋味飽滿。讓茶湯更純正。煮茶時還能根據口味需求調整投茶量和煮茶時間，喜歡濃郁口感可多放茶葉或多煮一會兒，喜歡清淡則反之。就像古詩“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”所描繪的。