精彩評(píng)論






前幾天朋友聚會(huì),我跟他說我最近在買普洱茶,結(jié)果他直接問我:“你是不是被坑了?”我說沒有啊,就是覺得這個(gè)茶有點(diǎn)意思。然后他就開始跟我講他以前買茶的經(jīng)歷,說他花了大價(jià)錢買了“古樹茶”,結(jié)果喝起來一股子青草味,差點(diǎn)沒把我勸退。
其實(shí)很多人買普洱茶都踩過坑,不是貴得離譜,就是味道不對(duì)勁,還有的說是“老茶”但根本不像。所以今天我就來聊聊這個(gè)問題——哪個(gè)山的普洱茶好喝又便宜茶氣重最值得收藏,哪個(gè)山的普洱茶好?
普洱茶是產(chǎn)自云南的一種茶葉,它和別的茶不一樣,越陳越香,就像老酒一樣。有人喜歡它的醇厚,有人喜歡它的回甘。不過別以為只要是普洱茶就一定好喝,還得看山頭、年份、工藝這些。
普洱茶分生熟兩種,生茶像年輕人,有勁兒;熟茶像老人,溫和些。有些人喝不慣生茶,覺得太苦,但熟茶又容易膩。所以選對(duì)類型很重要。
普洱茶還有一個(gè)特點(diǎn),就是“茶氣重”,就是喝完之后身體會(huì)有種暖暖的感覺,像是被陽光照著一樣。這種感覺很多人愛,但也有人覺得太沖。
普洱茶不是隨便買就能喝好的,得懂點(diǎn)門道。
云南有很多山頭產(chǎn)普洱茶,比如班章、冰島、昔歸、景邁、蠻磚、老曼峨、南糯山、壩卡囡……每個(gè)山頭都有自己的特色。
班章茶,有人說它像“茶中茅臺(tái)”,價(jià)格高,但確實(shí)好喝,茶氣重,回甘快。不過太貴,普通人可能喝不起。
冰島茶,味道清甜,像水一樣順滑,適合剛開始喝普洱的人。但它也不便宜,尤其是老茶。
昔歸茶,香氣好,湯感細(xì)膩,喝起來很舒服。不過產(chǎn)量少,市場(chǎng)上的假貨多。
所以選山頭要根據(jù)自己的口味和預(yù)算來決定。
便宜的普洱茶可能是拼配茶,不是單一山頭的,味道雜亂,喝不出層次感。
也可能是新茶,還沒完全轉(zhuǎn)化,喝起來澀味重,口感差。
還有可能是人工發(fā)酵不到位,導(dǎo)致茶湯渾濁,喝起來不順口。
有時(shí)候商家打著“古樹茶”的旗號(hào),其實(shí)是臺(tái)地茶,便宜但質(zhì)量差。
所以買茶一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道,別被名字忽悠了。
茶氣重就是喝茶后身體發(fā)熱,喉嚨里有股暖流,整個(gè)人感覺輕松了不少。
有的人喝完會(huì)打嗝,有的人會(huì)出汗,這些都是正常反應(yīng)。
茶氣重的茶,說明原料好,工藝到位,后期轉(zhuǎn)化空間大。
不過也不是所有人都能接受茶氣重的茶,有些人會(huì)覺得太沖,甚至頭暈。
所以茶氣重不一定適合所有人,得看個(gè)人體質(zhì)。
班章、冰島、昔歸、景邁這些山頭的茶,因?yàn)槠焚|(zhì)好,產(chǎn)量少,所以升值空間大。
尤其是老茶,越陳越值錢,像一些90年代的老茶,現(xiàn)在一餅?zāi)苜u幾萬塊。
但收藏茶需要一定的知識(shí),不能光看價(jià)格,還要看年份、工藝、保存方式。
新手建議從性價(jià)比高的山頭入手,比如南糯山、壩卡囡,既好喝又不貴。
收藏茶不是為了喝,而是為了增值,所以要謹(jǐn)慎選擇。
看包裝,真茶的包裝通常比較精致,有防偽標(biāo)識(shí),假茶往往粗糙。
聞香味,真茶有自然的茶香,假茶可能有化學(xué)味或者異味。
看湯色,真茶湯色清澈,假茶可能渾濁或發(fā)黑。
嘗味道,真茶回甘明顯,假茶可能苦澀難咽。
買茶要多看、多聞、多喝,慢慢積累經(jīng)驗(yàn)。
水溫很重要,生茶用95度左右的水,熟茶可以用100度。
洗茶一次,把雜質(zhì)去掉,讓茶更香。
投茶量不要太多,一般5克左右,泡出來的茶更順口。
可以嘗試不同泡法,比如悶泡、快出水,找到自己喜歡的口感。
泡茶也是一種享受,慢慢來,別急。
普洱茶是溫性的,一般不會(huì)上火,但喝太多也會(huì)有問題。
特別是生茶,性寒,喝多了可能傷胃。
熟茶相對(duì)溫和,適合長(zhǎng)期飲用。
所以喝茶要適量,別貪多。
喝茶是為了養(yǎng)生,不是為了“喝死”。