精彩評論



茶藝這事兒,說簡單也簡單,說復雜也復雜。今天咱就聊聊那些讓人頭禿又上頭的沖泡小技巧,保證你看完就想立刻泡一杯!
這絕對是新手最頭疼的問題!綠茶、紅茶、烏龍茶…每個都不一樣。我的建議是:綠茶80-85℃,紅茶90-95℃,烏龍茶100℃沸水。記住啦,水溫太高會燙傷茶葉,太低又泡不開,就像煮面沒開鍋一樣,夾生!我試過用沸水泡綠茶,結果苦得我眼淚直流,簡直了!水溫這東西,真的得靠經驗,多試幾次就懂了。??
這問題簡直靈魂拷問!放少了沒味兒,放多了齁得慌。我的小妙招是:用茶則取茶葉,鋪滿茶壺底部一層就差不多了。如果是蓋碗,大概占容量的三分之一。我還發現,茶葉品種不同,用量也不一樣。比如普洱可以多放點,綠茶就得少放。有次我泡茶沒數,結果喝起來像喝藥,下次再也不敢瞎來了!??
時間這東西,真是個玄學!我剛開始學泡茶,要么泡成“茶葉面”,要么沒味兒。后來發現:第一泡一般洗茶,快速倒掉;第二泡開始,綠茶泡30秒,紅茶泡1分鐘,普洱可以泡2-3分鐘。關鍵是看你想喝濃還是淡。我試過用計時器,但有時候聊天一高興就忘了,結果茶都泡成茶湯了,尷尬!???♀?
這問題太有技術含量了!其實沒那么復雜。綠茶用玻璃杯,能看葉子跳舞;紅茶用白瓷蓋碗,能聞到香氣;普洱用紫砂壺,保溫還養壺。我剛開始啥也不懂,拿個保溫杯泡龍井,結果茶都泡餿了!后來才知道,茶具選對,茶味能翻倍?,F在我家茶具堆成山,每次選哪個都糾結!??
串味絕對是茶藝大忌!我試過用洗潔精,結果茶都變味了。后來學了個妙招:用開水燙一遍,再用茶湯泡一會兒,最后用干凈毛巾擦干。紫砂壺還得用專用刷子刷。有次我洗茶壺太用力,結果把壺嘴弄歪了,哭死!現在洗茶具都小心翼翼的。??
辦公室泡茶,簡直是社恐人的噩夢!我總結了幾條生存法則:1. 提前準備好茶具;2. 選味道不沖的茶;3. 泡好后立刻喝,別放涼;4. 別在領導面前秀茶藝。有次我在會議室泡茶,結果茶葉撒了一地,社死現場!現在我都偷偷在茶水間解決,安全第一!??
茶葉這東西,保存不好就!我的經驗是:綠茶放冰箱,紅茶放密封罐,普洱可以放陶罐。最坑的是,有次我把茶葉和咖啡豆放一起,結果茶都變味了!現在我都用專用茶葉罐,還分門別類貼標簽。茶葉這玩意兒,真的嬌貴得很!??
新手入門,踩坑是難免的!我的血淚教訓:1. 別買最貴的茶;2. 別用保溫杯泡茶;3. 別用冷水泡茶;4. 別把茶葉當佐料。我剛開始學,啥都敢試,結果茶都泡!現在知道,泡茶這事兒,真的得慢慢來,急不得。茶藝這路,就是 trial and error,走著走著就通了!??
泡茶這事兒,說到底就是熟能生巧。希望這份指南能幫到你,下次泡茶別再手忙腳亂了!??