- 金花:沖泡后的茶湯散發出一種天然的菌香，清新而不失優雅，如同山林間的新鮮空氣，令人倍感舒適。 - 黃曲霉:茶湯散發出刺鼻的霉味，夾雜著腐敗的氣息，讓人產生不適感。 口感體驗:金花與黃曲霉的區別 除了外觀和香氣外，品嘗也是區分兩者的關鍵手段。金花所形成的普洱茶，口感醇厚順滑，回甘持久，茶湯清澈明亮。這些酸類物質具有酸味和香氣可以增加普洱茶的口感層次。 醛類: 醛類物質在普洱茶中含量較少，但具有特別的香氣特征，如香草醛、苯甲醛等。這些物質為普洱茶增添了花香、果香等香氣。 酮類: 酮類物質在普洱茶中也較為常見，如香葉酮、橙花酮等。這些物質具有花香、果香等香氣特征。