
你有木有想過,同樣是飲品,普洱茶和美式咖啡到底有哪些不一樣呢?這兩種東西對(duì)我而言,就像人生的兩條平行犀雖然有時(shí)看似遙遠(yuǎn),但偶爾也會(huì)交匯出奇妙的味道。
先說產(chǎn)地吧。普洱茶來自云南這個(gè)地方山清水秀,空氣濕潤(rùn),特別適合茶樹生長(zhǎng)。云南的大葉種茶樹,葉片肥厚茶多酚含量高這是普洱茶特有的味道來源。而美式咖啡的故鄉(xiāng)是,不過它的原材料——咖啡豆,卻來自世界各地。像哥倫比亞、埃塞俄比亞這些地方,氣候溫暖濕潤(rùn)特別適合咖啡種植。每次想到云南的茶園,我都會(huì)想起那片綠油油的景象而想到美式咖啡,腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出街邊那些充滿現(xiàn)代感的咖啡館。
接著聊聊制作工藝。普洱茶分生茶和熟茶兩種,聽起來有點(diǎn)復(fù)雜,其實(shí)它們的做法很不一樣。生茶就是新鮮的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干等一系列工序,然后壓成餅狀或散裝存放,時(shí)間越久味道越醇厚。熟茶就更有趣了要經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵,這個(gè)過程就像是給茶葉加了個(gè)“加速器”,讓它迅速變得柔和、順滑。至于美式咖啡,簡(jiǎn)單對(duì)于就是用咖啡機(jī)把研磨好的咖啡粉煮出來,再加點(diǎn)熱水稀釋,最后可能還會(huì)放點(diǎn)奶或是說糖。第一次做普洱茶的時(shí)候,我總是控制不好火候,要么太苦,要么太澀。后來慢慢摸索,才找到那個(gè)適合自身的味道。而美式咖啡就不一樣了,只要依照比例來,基本都能泡出一杯不錯(cuò)的咖啡。
再而言說口感。普洱茶的味道層次豐富,剛?cè)肟跁r(shí)或許會(huì)有點(diǎn)苦澀,但很快就能感受到回甘而且隨著時(shí)間推移,它的香氣會(huì)越來越濃郁。有時(shí)候我喝普洱茶,會(huì)覺得整個(gè)人都被包裹在一個(gè)溫暖又舒適的氛圍里,特別適合靜下來慢慢品味。美式咖啡就不一樣了,它的香氣撲鼻而來,第一口就能感受到那種純粹的咖啡香,緊接著是微苦中帶點(diǎn)酸的口感,喝下去后渾身仿佛注入了。有一次我試著同時(shí)泡了普洱茶和美式咖啡,發(fā)現(xiàn)它們各有各的魅力,一個(gè)像秋天的落葉,一個(gè)像冬日的陽(yáng)光。
當(dāng)然啦這兩種飲品背后的文化也很有意思。普洱茶在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了,它不僅僅是一種飲料,更像是中國(guó)文化的一部分。記得小時(shí)候,家里來了客人,長(zhǎng)輩總會(huì)泡上一壺普洱茶,一邊聊天一邊喝茶,那種場(chǎng)景讓人感到特別溫馨。而美式咖啡呢,它代表著一種快節(jié)奏的生活方法,在西方隨處可見,早晨來一杯提神,下午再來一杯放松,簡(jiǎn)單又方便。有時(shí)候我會(huì)想倘若把普洱茶和美式咖啡結(jié)合起來會(huì)不會(huì)碰撞出什么新奇的東西呢?后來聽說有人真的做了類似的事情,比如把青柑普洱和美式咖啡混合在一起結(jié)果居然意外的好喝!這類跨界組合讓我覺得,無論是茶還是咖啡,都可以打破界限創(chuàng)造出屬于本身的特別風(fēng)味。
其實(shí)吧,選擇喝茶還是喝咖啡,很多時(shí)候取決于心情。假如你那天特別疲憊,想要快速恢復(fù)活力,那么一杯美式咖啡可能是的選擇;但倘若你期望安靜地坐下來,好好享受一段獨(dú)處時(shí)光,普洱茶肯定更適合你。不過話說回來,我也并不是非得嚴(yán)格區(qū)分兩者有時(shí)候心血來潮,也會(huì)來個(gè)“混搭”。比如早上泡了普洱茶,中午喝了美式咖啡晚上再泡壺紅茶這樣的生活反而更有意思。
最后想說的是,無論你更喜歡普洱茶還是美式咖啡最要緊的是找到讓自身舒服的途徑。畢竟每個(gè)人對(duì)味道的感受都不一樣,沒必要追求所謂的“正宗”或是說“完美”。就像我曾經(jīng)試過一次把普洱茶放進(jìn)咖啡機(jī)里煮結(jié)果出來的味道怪怪的,但我覺得挺好玩的。所以啊,大膽嘗試吧,說不定哪天你會(huì)發(fā)現(xiàn)一款屬于自身的專屬飲品!
好了說了這么多,你也別光顧著聽我說,不如本人動(dòng)手泡一杯試試?無論是普洱茶還是美式咖啡只要你用心去感受,它們都會(huì)給你帶來不一樣的驚喜。
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