**生普可以變成熟普嗎？**
很多人問(wèn)，生普放久了會(huì)不會(huì)變成熟普？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)挺常見(jiàn)的。
先說(shuō)**普洱生茶放再久也不會(huì)變成熟茶**。但生茶確實(shí)會(huì)隨著時(shí)間自然轉(zhuǎn)化，形成類似老生茶的風(fēng)味。
這個(gè)誤解源于對(duì)普洱茶分類和發(fā)酵過(guò)程的不了解。
生茶和熟茶的根本區(qū)別在于工藝，而不是存放時(shí)間。
就像生雞蛋煮成熟雞蛋后不能再變回生雞蛋一樣。
按理來(lái)講，普洱生茶是可以變成普洱熟茶的。
但問(wèn)題是，**生茶和熟茶之間隔的可不只是時(shí)間**。
**不能變成熟普；無(wú)論存放多久都不會(huì)**。
兩者工藝路徑完全，無(wú)法通過(guò)時(shí)間自然切換。
成分轉(zhuǎn)化方向不同：
形成獨(dú)特品質(zhì)。
能，加一道核心工藝后發(fā)酵即可。
因?yàn)闈M足了質(zhì)的改變的條件。
什么是后發(fā)酵？
在特定的環(huán)境條件下，經(jīng)微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用，其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列轉(zhuǎn)化而形成獨(dú)有品質(zhì)特征的過(guò)程。
普洱茶越放越好？
適當(dāng)?shù)拇娣艞l件下，滋味越來(lái)越好。
歷史上的普洱茶是不分生熟。
因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在所說(shuō)的普洱熟茶是在20世紀(jì)70年代才開(kāi)始有的。
所以不用區(qū)分生熟，如果用現(xiàn)在的定義去解釋以前的普洱茶顯然也是不妥的。
為什么會(huì)提出：普洱生茶存放久了會(huì)不會(huì)變成熟茶這樣的問(wèn)題呢？
這是因?yàn)椋斩韬褪觳柚g除了制作基礎(chǔ)相同外，普洱生茶的口感會(huì)隨著時(shí)間的增加。
答案是不能。
比方說(shuō)，生米要是沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸煮，它能變成一碗熟飯嗎？當(dāng)然不能。
熟茶人工發(fā)酵的機(jī)理，是通過(guò)人為的介入，改變其外在條件，使其快速成熟。
內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，發(fā)生改變。
這個(gè)過(guò)程和生茶自然陳放轉(zhuǎn)化的內(nèi)在機(jī)理是存在巨大差異的。
生茶的自然存放，主要是以氧化變化為主。
我們不能簡(jiǎn)單理解成，生茶存放幾十年。
生普長(zhǎng)時(shí)間存放，能變成熟普嗎？還是口感相似？
生茶張古樹普洱眾所周知，普洱茶后期轉(zhuǎn)化是個(gè)輕發(fā)酵的轉(zhuǎn)化過(guò)程。
單論生茶來(lái)講的話，其實(shí)在后期它的湯色，口感，滋味都已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。
尤其是能看到后期它的湯色有點(diǎn)被染紅的感覺(jué)，讓很多人都誤以為：生茶放久了是不是會(huì)變成熟茶？
生茶無(wú)論存多久都不會(huì)變成熟茶，這就是答案。
但如果追問(wèn)一句為什么。
追求口感變化的茶友可選擇不同年份的生普。
收藏投資應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注名山古樹原料。
沖泡技巧的差異：
生普放久了就會(huì)變成熟普嗎。
最近茶友圈炸開(kāi)了鍋，有個(gè)茶友曬出自己神操作：把剛買的新生普放鍋里炒了炒，說(shuō)是自制熟普，結(jié)果喝起來(lái)一股糊味，評(píng)論區(qū)直接被哈哈哈哈淹沒(méi)
這讓我想起自己剛?cè)肟訒r(shí)，也一度以為生普放久了自然就變熟普了。
結(jié)果好幾年過(guò)去，茶還是那個(gè)味兒，真是又好氣又好笑！
今天就給大家好好說(shuō)道說(shuō)道。
普洱生茶存放的時(shí)間久了會(huì)變成老生普，而不會(huì)變成熟茶。
生茶和熟茶的區(qū)別在于制作工藝不同。
人們將采摘后向茶樹鮮葉進(jìn)行攤放、殺青、揉捻以及日曬干燥等工序，制成普洱生茶。
生茶保留了大葉種茶樹強(qiáng)烈刺激的口感特征，有較為濃重的苦澀味道。
如同各種生鮮果蔬，未經(jīng)過(guò)人為加工，擁有最原始自然的風(fēng)味。
生普放久了，直接變成陳年老普了。
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生普轉(zhuǎn)為熟普的時(shí)間，竟然超乎想象！
茶葉的轉(zhuǎn)化過(guò)程真是神奇，讓人不禁對(duì)茶文化產(chǎn)生更濃厚的興趣。
？。
生柿子通過(guò)存放是可以變成我們所謂的可以直接吃的熟柿子的。
但是生柿子無(wú)論怎么存放，是不能夠變成柿餅的，因?yàn)槭溜炇切枰藶榈墓に囍匦轮谱鞯摹?/p>
其實(shí)渥堆工藝的熟茶沒(méi)有出現(xiàn)之前，經(jīng)過(guò)多年轉(zhuǎn)化以后的生茶就叫熟茶。
但是現(xiàn)在熟茶的名字被用了，所以經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后的茶只能叫陳茶或老茶了。
年份也不是越老越好。
生茶久存之后只會(huì)變成老生茶，而不會(huì)變成熟茶。
判斷普洱茶屬于生茶還是熟茶，是看發(fā)酵方式，而發(fā)酵方式是制成成品茶前就已經(jīng)完成的事。
沒(méi)有人會(huì)把已經(jīng)是成品茶的生茶再拿去人工發(fā)酵，制成熟茶。
也就是說(shuō)，靠后期存放，生茶不會(huì)慢慢變成熟茶。
如果是改變發(fā)酵方式，那么生茶在某種程度上可以變成熟茶。
