精彩評(píng)論




你可能不知道,位于云南省臨滄市永德縣的紫玉茶業(yè)茶廠有限責(zé)任公司,可是咱們中國茶文化的一顆璀璨明珠。這家公司生產(chǎn)的普洱茶,口感醇厚,香氣特別深受茶友們的喜愛。
不過作為過來人,我得告訴你,紫玉茶廠也面臨著部分痛點(diǎn)。比如,怎么樣在保持茶葉品質(zhì)的同時(shí)升級(jí)產(chǎn)量?這可是個(gè)大難題。有時(shí)候,為了追求產(chǎn)量,品質(zhì)就會(huì)打折扣;而過分注重品質(zhì)產(chǎn)量又上不去。
其實(shí)紫玉茶廠的傳統(tǒng)工藝一直是個(gè)亮點(diǎn)。他們采用古法炒青、揉捻,再用陽光曬青,這些傳統(tǒng)工藝保證了茶葉的品質(zhì)。但你知道嗎?這樣的工藝流程,一天只能生產(chǎn)有限的茶葉。而現(xiàn)代化的生產(chǎn)線雖然產(chǎn)量脯但口感和品質(zhì)總感覺少了那么一點(diǎn)意思。
據(jù)統(tǒng)計(jì),紫玉茶廠的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)普洱茶每批次產(chǎn)量大約在200公斤左右。而現(xiàn)代化的生產(chǎn)犀每批次產(chǎn)量可以達(dá)到1000公斤。但品質(zhì)呢?經(jīng)過品嘗對(duì)比90%的茶友都認(rèn)為傳統(tǒng)工藝的普洱茶口感更勝一籌。
記得有一次,我和朋友在紫玉茶廠的茶室品茶。他拿起一杯現(xiàn)代化的生產(chǎn)線生產(chǎn)的普洱茶,皺了皺眉:“這個(gè)味道,總覺得少了點(diǎn)啥。” 他又品嘗了一杯傳統(tǒng)工藝的普洱茶,眼神瞬間亮了起來:“這個(gè)好,這個(gè)好!”
不過關(guān)于傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)的爭議一直存在。有人認(rèn)為,傳統(tǒng)工藝是茶葉的靈魂,不能丟;而有人則認(rèn)為,現(xiàn)代化生產(chǎn)是發(fā)展的必然趨勢可以升級(jí)效率,減少成本。
我個(gè)人覺得,未來的紫玉茶廠,也許會(huì)在傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)之間找到一個(gè)新的平衡點(diǎn)。他們可能存在在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,引入若干現(xiàn)代化的設(shè)備增進(jìn)生產(chǎn)效率,同時(shí)保持茶葉的品質(zhì)。
不管怎樣,紫玉茶廠始終堅(jiān)信一點(diǎn):品質(zhì)是茶葉的生命。他們將繼續(xù)努力,傳承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化,讓更多的人品嘗到美好的普洱茶。而這也正是咱們茶友們的期待。
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