
普洱茶黃葉,聽起來好像不太討喜。但其實它背后藏著不少故事。
很多人說黃葉是垃圾,但也有人覺得它是寶貝。到底是怎么回事?今天我們就來聊聊。
這些因素都會讓茶葉變黃,但并不意味著不好喝。
一是級數大的粗老黃葉,含氟與重金屬較高,寒性較強,不適合虛寒體質與病癥使用,更不建議長時間燉煮;
二為級數小之薄嫩葉,通常是因為早春或是干旱,容易發生葉質較薄、偏黃,曬干后會產生黃葉現象,與粗老完全不同。
**黃葉不是一概而論**,得看具體是哪一種。
其實,現在好的高端古樹茶,價格非常高,茶農和廠家采摘加工也就非常認真。
老好喝是因為甜度高,甜度高主要來源于茶多糖含量高,而茶葉原料越粗老,含量就越高。
一般情況等級較低的原料的含糖量都比等級高的含糖量多,而另一方面,咖啡堿和茶多酚含量較低,所以口感少苦少澀,滋味柔和。
可以說,每個山頭的茶葉都能產生老,但是老并非被主動采摘下來,因此產量還是有限。
因老發育成熟度高,其茶湯甜度更高。
而小往往是級數低的嫩薄葉片,因歲月不足,會苦澀些。
有些茶友偏偏鐘情于這種老,或許是喜歡歲月沉淀后的甜潤。
看它能帶我們帶來的實際價值。
你同意么?
我試過一盞2021年森醇悅【酸棗樹黃金葉】,給我的感覺是:好喝!
粗老的外表下是它順滑、醇厚的溫柔;挑揀過后留下的是它從一而終,層層遞進的高甜。
我反倒認為它是另一種層面上精挑細選的茶品。
干茶:透著濃濃蜜香,干茶粗老,不成條索。
沖泡時,水溫控制在大約95度左右,別泡太久,這樣能避免茶湯變得太苦。
有的人還喜歡根據自己的口味加點糖或蜂蜜,那甜潤感就更上一層樓了。
如果你喜歡那種口感豐富、甜而不膩、醇厚又帶著幾分神秘陳香的茶,老普洱絕對值得一試。
除了比較粗老以外,品質和所選茶菁的原料品質一致,而且由于葉片組織厚實,的苦澀感大大減弱。
老不能喝?沁軒閣告訴你,真正的普洱有多好喝!
普洱茶“”,其實就是茶樹上的老葉子,因為多數老葉時間長了會泛黃,也就有了“”這個名稱。
的由來:普洱茶制作過程中,在原料篩揀工序中,因條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條的部分,按照生產標準篩揀出來的這部分茶菁,就稱為“”。
雖然黃葉片對普洱茶的口感和品質有一定影響,但并不意味著不能喝。
在品鑒普洱茶時,可先將黃葉片挑出再實行品飲。
同時在沖泡進展中留意控制水溫,避免過高水溫破壞茶葉中的有效成分。
怎么樣預防普洱茶黃葉片?
首先要保障茶葉在加工期間的衛生和安全。
普洱茶中“黃金葉”是什么茶葉?剛喝茶的你喝過普洱“黃金葉”嗎?
于老茶友而言,對普洱茶中的老黃葉再熟悉不過但作為普洱茶的“新人”,你知道這種老黃葉是什么茶嗎?
大家對于普洱茶的老認識多少,又如何來理解這個老黃葉的,普洱茶中的老黃葉值不值得喝?
所謂“黃金葉”,通俗地說就是茶樹上的老葉子。
普洱茶出現了黃葉怎么辦?能喝嗎?
黃葉怎么回事?#普洱茶出現黃葉的起因與解決方法
普洱茶作為一種歷史悠久的中國傳統茶類,以其獨特的風味和豐富的文化內涵深受廣大茶友的喜愛。
在日常品飲期間,不少茶友或許會遇到普洱茶中出現黃葉的情況。
這類情況是不是意味著茶葉品質出現問題?這些黃葉還能否飲用。
而提到冰島茶,你是否聽說過“冰島”呢?
“”,又稱“黃金葉”,由于茶葉在加工過程中揉捻不成條,條索疏松,殺青時葉片發黃而得名。
這些,往往來自老茶樹或野茶樹,枝葉高大,不易采摘,因此更顯珍貴。
古樹,又被稱為“黃金葉”,是指那些相對粗老且揉捻不成條的茶葉葉片。
在普洱茶葉的篩選揀工序中,這些葉片因為條索疏松、粗大,含水量少,所以在殺青時容易失水變黃,因此在揉捻過程中不成條的部分就被俗稱為“”。
雖然的外觀可能不如嫩葉生茶那么精致,但它的品質卻與所選原料茶菁相差無幾。
黃葉不是垃圾,也不是寶貝,關鍵看你怎么用。
有的黃葉適合泡茶,有的適合做茶餅,有的甚至可以用來做茶膏。
別因為顏色黃就否定它的價值。
只要你用心去了解,說不定會發現它也有獨特的好味道。
最后提醒一句:普洱茶市場魚龍混雜,有好的茶品也有不好的茶品。
我們必須要知道原料來源、加工、儲運等是否正規,茶品是否達到相關標準,茶品是否衛生、安全等問題來判斷茶品優劣。
這樣才能真正喝到好茶。