精彩評論
我是很花心但我只愛你一人
2025-06-27 霉味:普洱茶假若發(fā)霉會散發(fā)出一種刺鼻的霉味，此類氣味類似于潮濕環(huán)境中的墻角或舊家具的味道。 酸味:發(fā)霉的普洱茶可能將會帶有一股酸味這是由于微生物發(fā)酵不當致使的。 腐臭味:嚴重的霉變會產(chǎn)生腐臭味類似于濕泥土或發(fā)霉食物的氣息。 不自然的香氣:與正常普洱茶的陳香不同，發(fā)霉的茶會有種不自然、令人不適的氣味。
范思琪
2025-06-27普洱茶有生熟之分。普洱生茶的香氣是高揚濃郁，帶給人的只有愉悅感。相反，普洱熟茶的香氣較為低沉。普洱熟茶剛開始會有一股渥堆味，待渥堆味褪去之后，才是純正的棗香、荷香、樟香、陳香等。如果你僅僅是因為喝過一次發(fā)霉的茶，便認為“普洱茶就是發(fā)霉茶”。那普洱茶真的很冤。那，為什么你喝的茶有霉味。昆明茶科所的對比實驗顯示：正常倉味茶湯透亮度比霉變茶高30%。陳香普洱前三泡味道層層遞進，第五泡達到巔峰；霉變茶則是越泡異味越重，甚至會出現(xiàn)醬油般的暗紅色。記住這個口感密碼——喝完后舌面如果像被砂紙磨過，八成是喝到問題茶了。 葉底現(xiàn)形記 自然轉化的葉底像老牛皮紙，扯開有彈性，脈絡清晰。
黃海
2025-06-27比較常見的是老茶餅看不見霉，但是灰暗，偏黑。沒有光澤。這種要么是放幾年的散茶新壓餅，散茶存放時候估計也不會存放的好，順便多報年份。要么是輕微發(fā)霉又另外弄散從新蒸壓，以去除霉味。熟茶主要看有沒有霉點，霉味。 如何分辨普洱茶是不是發(fā)霉？看茶葉顏色正常的普洱茶有墨綠色、黃綠色等。 看外觀:茶餅表面若出現(xiàn)黑色、綠色或白色小斑點，甚至大面積絨毛狀霉菌覆蓋，那就是發(fā)霉的明顯跡象。記得檢查茶餅的每一個角落，別遺漏哦！ 聞氣味:拿起茶餅，深吸一口氣，如果聞到刺鼻的霉味，類似過期面包的味道，那基本可以斷定是發(fā)霉了。正常普洱茶應有淡淡的陳香或酸味。 摸手感:茶餅表面若潮濕黏膩。
陳嘉鈺
2025-06-27陳香味普洱茶在時間慢慢的變化與雕琢之下，會逐漸形成一種獨特的充滿歲月感的陳香、陳韻，這樣的呈現(xiàn)會隨著茶品陳化的時間和茶品的醇化而變化無窮。陳味多融于茶湯，品飲時在茶湯中的表現(xiàn)更為淋漓盡致。霉味 主要針對經(jīng)過不恰當制作或存放的茶。是一種類似潮氣濃重的似乎發(fā)霉的腐敗之味，帶有強烈的刺激性。 酸味:發(fā)霉的普洱茶常常伴有明顯的酸味，這是因為霉菌在生長進展中會產(chǎn)生酸性物質(zhì)致使茶葉變質(zhì)。 霉味:這是最典型的發(fā)霉味道，類似于潮濕的地下室或霉變的衣物。這類味道令人不悅，嚴重作用茶葉的品質(zhì)。 異味:發(fā)霉的普洱茶還可能產(chǎn)生若干怪異的氣味，如油耗味、腥味等。
