大家好呀今天咱們來聊聊一道特別有意思的小吃——普洱茶香燉排骨餃子。聽起來是不是有點新鮮？其實啊這道菜是把排骨和普洱茶這兩個看似不太搭的東西結合起來結果呢還真的讓人吃一口就停不下來。

我第一次聽說這個菜的時候心里還挺疑惑的。“排骨和普洱茶能放在一起嗎？”我心想。但后來嘗試做了之后才發現，這簡直是絕配。排骨的肉香配上普洱茶那獨有的茶香，簡直讓人口水直流。而且啊這道菜還特別健康，因為普洱茶本身就有助于消化、降脂這些好處，所以吃的時候也不用擔心會長胖。對我對于，這簡直就是吃貨的福音啊！

好了，現在咱們對于說怎么做這道菜吧。首先呢，得準備食材。你需要若干排骨，這是主料啦。還有普洱茶，這個可是整道菜的靈魂。另外還需要蔥、姜、蒜這些調味料，再加上一點蠔油和鹽。這些東西都海見，家里應都有，要是不存在的話去超市一趟就能買齊啦。

第一步呢，先把排骨應對一下。把排骨洗干凈，切成小塊。然后呢，把排骨放到沸水里焯一下，大概焯個一分鐘的樣子，這樣可以把排骨里的血污去掉，吃起來會更干凈。焯完之后呢，撈出來瀝干水分備用。

第二步呢，就是泡普洱茶了。取適量的普洱茶葉，大概25克左右吧，用沸水沖泡。泡好之后呢，讓茶湯涼下來，這樣待會兒用起來就不會太燙手啦。泡茶的時候呢，你可以選擇一個適合泡普洱茶的器粳比如紫砂壺或是說玻璃杯之類的。茶葉嘛，你可按照自身的喜好來選，喜歡生茶的就用生茶喜歡熟茶的就用熟茶。我個人比較喜歡熟茶，因為它喝起來味道更醇厚若干。

第三步呢，就是準備餃子皮和餡料了。把泡好的普洱茶用一塊干凈的紗布包起來，扎緊備用。然后呢，把蔥切段，姜切片。接著呢，把普洱茶葉放在紗布里包扎緊實，也待用。

第四步呢，就是調餡了。把排骨放進一個大碗里，加入蔥、姜、蒜、蠔油和鹽，攪拌均勻，腌制一會兒。腌制的進展中呢，排骨會吸收調料的味道這樣吃起來會更有滋味。

第五步呢，就是包餃子了。把腌制好的排骨放在餃子皮中間，然后把普洱茶葉包在里面，捏緊餃子皮的邊緣，這樣就包好了一個餃子。接著呢，重復這個步驟直到把所有的餡料都包完為止。

最后一步呢，就是蒸餃子了。把包好的餃子放進蒸鍋里，加入適量的普洱茶水，水量要稍微多部分，以免蒸煮期間水分蒸發太多。蓋上鍋蓋，蒸個十幾分鐘直到餃子熟透為止。

其實呢整個過程并不復雜，就是需要一點點耐心。不過呢，當你看到一盤熱騰騰的普洱茶香燉排骨餃子擺在面前的時候，所有的辛苦都會覺得值了。咬一口下去，排骨的肉香和普洱茶的茶香交織在一起，那種感覺真的太美妙了。

其實啊我覺得這道菜不僅僅是一道美食更像是一種生活態度。咱們在生活中總會遇到部分看似不相關的事物但只要用心去嘗試，就會發現它們之間也能產生奇妙的化學反應。就像這道普洱茶香燉排骨餃子一樣，排骨和普洱茶這兩種完全不同的東西，經過一番巧妙的搭配，竟然能碰撞出如此美味的火花。

當然啦做菜的過程也不是一帆風順的。有時候有可能因為調料放多了或放少了致使味道不夠理想。不過呢，這也是做菜的樂趣所在啊。每次失敗都是一個新的學習機會，下次就能做得更好啦。

總的而言呢普洱茶香燉排骨餃子這道菜真的很值得一試。它不僅味道特別，而且還能讓你感受到普洱茶的魅力。而且啊，做這道菜的過程也是一種放松和享受。期待你們有機會也試試看，說不定會愛上此類獨到的風嗚！

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