最近有茶友問小編：“聽說有位在茶廠干了十年的老師傅，可以定制普洱茶餅，說是口感特別香濃，這種靠譜嗎？”（這個問題確實值得探討，畢竟現在定制茶市場魚龍混雜，一不小心就容易踩坑）
咱們先來說說普洱茶定制是個啥。簡單來說，就是茶廠按照客戶的需求，用特定的原料、工藝和包裝來生產茶餅。（個性化定制）比如你想要用哪個山頭的茶，想要什么年份的，想要什么樣的包裝，都可以提出來。
這種定制茶最早出現在20世紀80年代，當時主要是香港的茶商到勐海茶廠定制。真正意義上的定制茶是在1996年后，隨著民營企業的興起而出現的。（可以說，定制茶是普洱茶市場發展的一個縮影）
咱們先來看一個例子：005紫大益是廣州江寧茶行在勐海茶廠定制的一批7542配方普洱生茶，大票上打005字樣，茶餅內飛上也印上日期2000年5月，這就是005紫大益名字的由來。
同年份還有另外一款中茶黃印，大票上印著005和7542字樣，內飛上也印著2000年5月，這款茶也是江寧茶行在勐海茶廠定做的。
從這個例子可以看出，定制茶確實存在，而且有些還非常有名氣。（但是關鍵在于定制的茶廠和師傅的技術怎么樣）
一般來說有十年經驗的茶廠老師傅，對普洱茶的制作工藝應該比較熟悉了。而且，定制茶往往選用高品質原料制作，口感和品質應該是有保障的。（“口感很香濃”這一點，還需要具體分析，香濃不一定是好茶，關鍵看香氣的層次和持久度”）
普洱茶定制茶相較于常規產品，擁有諸多不可忽視的優勢：
| 茶名 | 定制方 | 特點 |
|---|---|---|
| 005紫大益 | 廣州江寧茶行 | 7542配方，2000年5月 |
| 301黃大益 | 鄧國先生 | 黃色版面印刷，2003年 |
| 紫天熟餅 | 香港南天貿易公司 | 80年代出口經典熟茶 |
10年茶廠老師傅定制的普洱茶餅，靠譜的可能性比較大，但也不能完全保證。（??）關鍵還是要看茶廠的信譽、原料的品質、師傅的經驗和價格是否合理。
朋友說口感很香濃，這一點可以作為參考，但不能作為唯一的判斷標準。（“香濃”不一定等于“好”，還需要看香氣的層次和持久度”）
如果你對定制普洱茶餅感興趣，建議先多了解一些相關知識，能試喝一下師傅制作的茶樣，再決定是否購買。（??）
購買整個茶餅或茶塊，而不是散裝茶葉，因為茶餅或茶塊能更好地保存茶葉的新度和品質。正確的存放和沖泡普洱茶也至關重要，遵循正確的步驟和方法可以更好地享受到普洱茶的香氣和口感。
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翊潔
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