精彩評論

烏龍茶系:巖骨花香的極致回甘 武夷巖茶(以肉桂、水仙為代表)武夷山丹霞地貌的砂礫巖土壤,孕育出巖茶獨有的“巖韻”。其制作工藝中的重發(fā)酵與炭火烘焙,使茶湯入口時帶有焦糖般的甜醇,隨后轉化為鮮明的花果香,回甘如蜜,持久不散。尤其是核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”的茶品,如牛欄坑肉桂,茶湯飽滿度高,飲后喉韻清涼。

龍井茶的口感鮮爽無比,剛入口時,是清爽的綠茶滋味,隨后,甘甜的味道漸漸浮現(xiàn),回甘持久。鐵觀音,烏龍茶中的佼佼者。其飲后初苦有澀,但幾秒后苦澀褪去,唇齒香甜。好茶回甘綿長,數(shù)小時內(nèi)齒頰生香,令人陶醉。普洱茶:陳香醇厚,回甘持久 普洱茶,以其獨特的發(fā)酵工藝和陳化特性聞名。新茶苦澀,但經(jīng)過陳化,苦澀轉化為甘甜,形成醇厚的口感。普洱茶的回甘不僅體現(xiàn)在口腔內(nèi)。

茶的回甘,強烈得仿佛能穿透塵世的喧囂,直抵人心最柔軟的地方。讓人忘卻煩惱,沉醉于這份來自大自然的寧靜、美好之中。每一次品茗,都是一次心靈的洗禮,讓人在繁忙、浮躁之外,尋得一片屬于自己的凈土。入口甘甜回甘最強烈的茶主要包括紅茶、黃茶、鐵觀音、大紅袍、龍井茶、普洱茶等。

傳統(tǒng)濃香型:炭焙鐵觀音回甘優(yōu)于清香型。回甘特點:蘭花香后涌現(xiàn)蜂蜜甜,齒頰留香持久。劣質(zhì)鐵觀音甜膩似糖水,優(yōu)質(zhì)茶回甘自然如泉。避坑指南:選擇綠葉紅鑲邊明顯的傳統(tǒng)工藝茶。 太平猴魁 · 綠茶中的甘甜王者 核心產(chǎn)區(qū):安徽黃山猴坑1。回甘特點:鮮爽蘭花香+海苔鮮味,尾調(diào)甘甜似甘蔗1。即使久泡也不苦澀。

黑茶,這位醇厚的歌者,以其獨特的制作工藝和口感,將回甘演繹得如同一首深情的贊歌。六堡茶與安化天尖,就是其中的代表。六堡茶,這位來自廣西蒼梧茶區(qū)的老者,檳榔香與木香交織,如同歲月的低吟。苦澀之后,是絲絲甜意,如同祛濕解膩后的輕松與愉悅。安化天尖,則以其一級黑毛茶為原料,松煙香下藏著蜜甜。

在我喝過的茶葉中,回味甘甜的,有黃茶、白茶和紅茶吧,其中紅茶的甜味最明顯,當然也是我個人最喜歡茶了。 紅茶——香甜醇厚,回味無窮 紅茶是一種全發(fā)酵茶葉,在加工過程中茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素,茶紅素等香氣物質(zhì),形成了紅茶,茶湯紅,芽葉紅,香甜醇厚的特征。龍井茶:綠茶中的“甘甜精靈”龍井茶,綠茶中的翹楚,源自杭州,以其獨特的“四絕”(色翠、香郁、味鮮、形美)聞名。初入口時,龍井茶的苦澀感會迅速轉化為甘甜,回甘持久,仿佛品嘗到春天的味道。疑問環(huán)節(jié):你更喜歡龍井茶的哪一種口感?是那初入口的苦澀,還是回味時的甘甜。