從韶關(guān)到重慶武隆,這些隱藏的小吃你嘗過(guò)嗎?(必看)
嘿,朋友!還記得上次咱們聊起旅行的時(shí)候,你問(wèn)我從廣東韶關(guān)一路玩到重慶武隆,那些不起眼的小吃到底好不好吃嗎?說(shuō)實(shí)話,我一開(kāi)始也沒(méi)太在意,總覺(jué)得景區(qū)里的大名鼎鼎小吃才是主角。但真正走過(guò)這一遭,我才驚覺(jué),那些藏在街頭巷尾、無(wú)人問(wèn)津的小吃,才是旅途中最驚喜的發(fā)現(xiàn)!今天,我就來(lái)跟你嘮嘮,那些我親測(cè)好吃、但可能你不知道的隱藏小吃,保證讓你下次再去,少走彎路,多嘗美味!
出發(fā)地:韶關(guān),不止是丹霞山!
說(shuō)起韶關(guān),大家第一個(gè)想到的肯定是丹霞山吧?確實(shí),那風(fēng)景沒(méi)得說(shuō)。但咱們今天聊吃的,得往市里鉆一鉆。
- 南雄釀豆腐:別看名字普通,這可是粵北地區(qū)的特色!金黃的豆腐皮里,塞滿了肉餡,下鍋一煎,外皮Q彈,里面的肉餡鮮嫩多汁,再配上特制的辣椒醬,那滋味,絕了!上次我跟我媽去,她平時(shí)不吃辣,結(jié)果連吃了三塊,直說(shuō)“就是這個(gè)味兒!”
- 始興釀?dòng)汪?/strong>:這個(gè)更小眾!油糍就像個(gè)小小的、薄薄的糯米餅,里面同樣塞滿了餡料,通常是肉末和香菇。關(guān)鍵在于它的制作,要現(xiàn)做現(xiàn)吃,在滾燙的油鍋里炸至金黃,咬一口,外酥里糯,香氣撲鼻。我第一次吃的時(shí)候,就著冰鎮(zhèn)酸梅湯,感覺(jué)整個(gè)夏天的炎熱都被驅(qū)散了!
在韶關(guān),我有個(gè)小建議:別只盯著景區(qū)周邊的店,往老城區(qū)或者當(dāng)?shù)厝司奂牡胤阶咦撸切┎黄鹧鄣男偅刂@喜。
中轉(zhuǎn)站:廣州,吃貨的天堂,但別只吃網(wǎng)紅店!
從韶關(guān)出發(fā),中途肯定要在廣州歇腳。廣州是美食之都,但咱今天要找的是“隱藏款”。
- 西華路腸粉:跟外面那些光鮮亮麗的腸粉店不同,西華路有些不起眼的小店,醬油是自己熬的,腸粉皮薄滑嫩,里面可以加牛肉、蝦仁,甚至叉燒!我上次去,早上六點(diǎn)多就去了,結(jié)果還是排了半小時(shí)隊(duì),老板手腳麻利,蒸騰的熱氣里,透著一股煙火氣,特別真實(shí)。
- 寶業(yè)路豬雜湯:一碗熱氣騰騰的豬雜湯,能解決多少煩惱?寶業(yè)路這家,湯頭清甜,豬肝嫩滑,豬腸爽脆,豬肺軟糯,配料簡(jiǎn)單,就幾顆青菜,白粥配著吃,簡(jiǎn)直是人間至味!我有個(gè)朋友,胃不好,平時(shí)不敢亂吃東西,但這家豬雜湯,他說(shuō)喝了舒服得很,“不油膩,很實(shí)在。”
在廣州,我總結(jié)了一個(gè)經(jīng)驗(yàn):越是老城區(qū),越是不起眼的小巷子,越可能有好吃的。而且,別怕排隊(duì),有時(shí)候,那長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,就是吃的證明!
目的地:重慶武隆,山城小吃也瘋狂!
終于來(lái)到了重慶武隆!這里有壯麗的喀斯特地貌,但別忘了,山城的小吃同樣不容小覷!
小吃名稱 |
特點(diǎn) |
我的體驗(yàn) |
武隆酸辣粉 |
酸辣過(guò)癮,紅薯粉Q彈 |
“辣得我直跺腳,但就是停不下來(lái)!” |
巷子口抄手 |
湯頭濃郁,抄手皮薄 |
凌晨?jī)牲c(diǎn)還在營(yíng)業(yè),“深夜食堂”的既視感!” |
武隆灰豆腐果 |
外焦里嫩,醬料獨(dú)特 |
“第一次見(jiàn)這種小吃,味道太驚喜了!” |
在武隆,我有個(gè)小插曲。那天剛看完天坑三橋,累得不行,就想找點(diǎn)東西吃。結(jié)果在一條小街里,看到一家門(mén)面很小的抄手店,門(mén)口排著隊(duì)。我心想,這得排到什么時(shí)候啊?但肚子實(shí)在太餓了,就站隊(duì)等著。等了大概二十分鐘,終于輪到我了。點(diǎn)了一碗紅油抄手,熱氣騰騰地端上來(lái),抄手皮薄薄的,餡料足,湯頭濃郁,辣得恰到好處。吃完一碗,感覺(jué)整個(gè)人都活過(guò)來(lái)了!后來(lái)才知道,這家店在當(dāng)?shù)睾苡忻?tt>凌晨?jī)牲c(diǎn)都還有人吃宵夜。這大概就是山城小吃的魅力吧!
旅行,別忘了舌尖上的風(fēng)景!
從韶關(guān)到武隆,這一路的風(fēng)景確實(shí)美,但那些藏在街頭巷尾的小吃,同樣是我旅途中難以忘懷的記憶。它們或許沒(méi)有華麗的包裝,沒(méi)有響亮的名號(hào),但每一口,都充滿了當(dāng)?shù)氐奈兜?/tt>,充滿了生活的氣息。
下次你再踏上旅途,不妨放慢腳步,多留心那些不起眼的小攤小販,大膽地去嘗試那些你從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的名字。也許,最驚艷的味蕾體驗(yàn),就藏在下一個(gè)轉(zhuǎn)角!
好了,今天就先分享到這里。希望這些“過(guò)來(lái)人”的經(jīng)驗(yàn),能幫你在下一次旅途中,發(fā)現(xiàn)更多舌尖上的驚喜!祝你旅途愉快,吃好喝好! ??
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精彩評(píng)論
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