恩施街的十大必吃美食以其獨特風味和文化內涵吸引眾多食客。**恩施合渣**由黃豆磨漿加入蔬菜熬煮，豆香濃郁；**土家臘肉**選用土豬肉腌制煙熏，肉質緊實；**炕土豆**外皮焦黃，內里軟糯，香辣可口；**油茶湯**以茶葉、花生等炒香煮沸，口感豐富；**恩施豆皮**質地柔軟，可搭配醬肉；**恩施辣子雞**雞肉鮮嫩，辣味濃郁；**恩施糍粑**軟糯甜膩；**柏楊豆干**豆香濃郁；**張關合渣**加入臘肉、豆腐，口感豐富。 恩施豆皮:恩施特色小吃之一以豆腐皮包裹糯米、臘肉等食材外焦里嫩，香氣撲鼻。 張關合渣:用石磨磨制的，加入臘肉、蔬菜等烹制而成，口感獨有，營養豐富。 炕洋芋:將洋芋切片，經過炕烤，外皮酥脆，內里軟糯，是恩施地區的傳統美食。 土家臘肉:經過特殊工藝腌制和熏制的豬肉，色澤紅亮，肉質鮮美。