恩施油香兒，是土家族的一種特色風味小吃，也是常見的小吃之一，深受人們的喜愛。大米加上黃豆磨成漿，模具上先用姜打底，加蔥加肉加辣椒，再加一層米漿覆蓋，進入油鍋里炸5分鐘就可以吃了。油香兒被熱油炸至外酥里嫩，顏色金黃或深紅、深棕色，外酥里嫩，香酥可口。在恩施，除了一些經典的佳肴之外，還有眾多其他令人垂涎的特色美食。恩施的特色小吃，如土家油茶湯與豆干，以其地道的風味和質感，深受當地人喜愛。這些美食共同構成了恩施州“十大名點”的獨特風味，吸引了無數食客前來品味。每一口都能品嘗到恩施的獨特韻味，讓人流連忘返。▲ 炕土豆與桃片糕 在恩施的眾多美食中。