精彩評論

先說這道菜最驚艷的視覺效果。為什么飯店的油麥菜能綠得像翡翠?關(guān)鍵就在那一勺油!水燒開后記得先撒把鹽,再滴幾滴食用油,這時候再把洗凈的油麥菜放進去。鹽能鎖住葉綠素,油則給菜葉裹上保護膜,焯水一分鐘立刻撈出,過涼水反而會讓菜葉發(fā)蔫,正確做法是撈到盤子里自然晾著。

冬天拿來燉排骨湯,那鮮味能香透整棟樓。最后分享個保存妙招:買回來的蘿卜纓別洗!用廚房紙包住根部,裝進保鮮袋扎緊口,放在冰箱抽屜能存三天。要是發(fā)現(xiàn)葉子有點蔫,泡十分鐘冰水就能恢復(fù)水靈靈的狀態(tài)。記住好食材就要現(xiàn)買現(xiàn)做,這抹翡翠般的綠色,值得你為它專門跑趟菜市場。著名的翡翠白菜欣賞 臺北故宮:“翠玉小白菜” 臺北故宮博物院除了鎮(zhèn)館之寶以外,還有另外兩顆翡翠白菜。其中有一顆個頭較小, 名為“翠玉小白菜”! 這件翠玉小白菜大體綠黃相間,綠色中間夾著白色的“白菜梆子”,菜葉上雕著小菜蟲,非常有趣。這件翠玉小白菜也是清宮舊藏,具有很高的價值。

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翡翠白菜:小家碧玉心里美 丨 菜譜 俗話說“百菜不如白菜”,又要到吃白菜的季節(jié)了。白菜的營養(yǎng)價值較高,能為身體增強抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效,還能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效。還等什么。

本視頻由白城剛哥分享美食提供,視頻內(nèi)容為:這是春天必吃的第一道菜,平安翡翠,做法簡單清脆爽口,有0人點贊,0次播放,0人對此視頻發(fā)表評論。度小視是由團隊打造的有趣有收獲的專業(yè)小視頻平臺。炒制時間過長: 貪圖菜薹軟爛,多炒了半分鐘,顏色和口感就完全不一樣了!要的就是那口鮮嫩脆爽。蓋鍋蓋是大忌! 爆炒全程不要蓋鍋蓋!蓋蓋子會把菜“燜”黃,失去脆感。一盤成功的素油爆炒菜薹是什么樣子?色: 通體呈現(xiàn)鮮亮、油潤的翠綠色,像上好的翡翠,沒有黃葉、黑邊。

翡翠白菜卷 創(chuàng)意小菜 除夕夜清淡不油膩 簡介 翡翠白菜卷,用白菜葉包雞蛋而成,做法簡單,味道有清淡感卻極鮮香;春節(jié)吃多了油膩,這一定會是一道非常受歡迎的小菜。(如果在夏天。