新手必看！翡翠桃仁怎么做才好吃？3步秘籍+省錢攻略，解密2025最新吃法！

翡翠桃仁，一道清新又健康的涼拌菜，顏值和口味兼具。它不僅色香味俱全，還富含營養，特別適合追求健康飲食的朋友們。今天就來教大家如何做出一道地道的翡翠桃仁，讓你在家也能輕松享用這道美味佳肴。

省錢攻略

• 買新鮮的核桃仁和西芹，便宜又健康。
• 別忘了提前計劃好食材用量，避免浪費。
• 提醒：多囤一些調料，比如鹽、胡椒粉，可以省下多次購買的麻煩。

翡翠桃仁秘籍

1. 第一步： 西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分鐘撈出迅速放入冰水中備用。
   （這一步可以讓西芹保持翠綠和爽口哦！）
2. 第二步： 冷鍋冷油，放入核桃仁小火炒香出鍋備用。（注意不要炒糊了！）
3. 第三步： 另取凈鍋上火加底油燒至六成熱，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌勻，加適量鹽、胡椒粉調味即可。

進階版翡翠桃仁

如果想要更豐富的口感，可以試試下面的做法：

制作方法：

• 將新鮮的核桃仁沖水洗凈，放入鹵水中燒開，關火浸泡50分鐘，待核桃仁完全入味。
• 將香蔥焯水冷卻，瀝干水分，加入蔥油打成泥。
• 入味后的核桃仁撈出瀝干鹵水汁，加入鹽調味。

小貼士

1. 新鮮的核桃仁用熱水泡一下，上面的細皮更容易剝掉，口感更好。
2. 西芹也要嫩的，這樣口感更脆爽。
3. 如果喜歡更重口味，可以加入一些花椒油或者辣椒油哦！

總結

翡翠桃仁是一道既簡單又美味的涼拌菜，掌握好技巧就能輕松搞定。按照上述方法，保證讓你做出的翡翠桃仁色香味俱全，健康又美味。快去試試吧，說不定還能成為家里的拿手菜呢！??