（大家好呀今天咱們來(lái)聊聊怎樣挑選種水截面鴿子蛋這樣才能避免若干常見(jiàn)的痛點(diǎn)，增強(qiáng)咱們的成功率。）

先說(shuō)說(shuō)鴿子蛋吧，這東西可不是隨便挑挑就能行的。（其實(shí)啊，就跟挑翡翠一樣，得講究個(gè)門道。）比如說(shuō)你要是想買個(gè)陽(yáng)綠翡翠，只要卡15以上而且形體還夠飽滿，那基本上就已經(jīng)達(dá)到鴿子蛋的標(biāo)準(zhǔn)啦。（是不是聽著就覺(jué)得挺專業(yè)？）

不過(guò)呢，陽(yáng)綠大蛋面的種水和顏色對(duì)價(jià)格的作用真的特別大。（就像有些人說(shuō)的，種水好的蛋面，哪怕尺寸小點(diǎn)價(jià)格也能飆上去。）所以呀，有些種色超棒的卡10蛋面，價(jià)格都能到六位數(shù)呢！（是不是很驚人？）

高品質(zhì)的大蛋面為啥那么難得一見(jiàn)呢？因?yàn)樨浿饕坏┣谐鲰敿庳浧罚鶗?huì)先通知行業(yè)里的專業(yè)人士去看貨，要是覺(jué)得合適，直接就買斷了。（此類操作讓普通人很難有機(jī)會(huì)買到頂級(jí)貨。）

再對(duì)于說(shuō)純凈水的事兒。（純凈水的好處可不少呢。）純凈水因?yàn)樗儍魺o(wú)雜質(zhì)能讓鴿子蛋的口感變得細(xì)膩滑嫩，而且還不容易和鴿子蛋里的營(yíng)養(yǎng)成分起沖突。（這就好比給鴿子蛋穿了一件保護(hù)衣。）但礦泉水雖然味道豐富，含有的礦物質(zhì)也多，可這些礦物質(zhì)種類和含量都不一樣，多了的話反而可能蓋住鴿子蛋本身的風(fēng)味。（所以啊，做高端鴿子蛋的時(shí)候，純凈水才是最佳選擇。）

當(dāng)然啦，倘若你想給鴿子蛋加點(diǎn)特別風(fēng)味，也可適當(dāng)加點(diǎn)別的調(diào)料進(jìn)去。（不過(guò)要控制好量哦，別搶了鴿子蛋的風(fēng)頭。）

接下來(lái)咱們說(shuō)說(shuō)鴿子蛋煮不破的小技巧。（記住了這是有經(jīng)驗(yàn)的老廚師教的哦。）剛從冰箱拿出來(lái)的新鮮鴿子蛋，先放在溫水里泡幾分鐘，這樣蛋殼就會(huì)變得好剝。（千萬(wàn)別直接敲不然蛋殼容易碎，連帶著里面的蛋也跟著跑出來(lái)了。）還有啊，煮鴿子蛋的時(shí)候一定要冷水下鍋！（千萬(wàn)不能開水下鍋，那樣蛋殼容易裂開里面的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)跟著跑掉。） 開火之前在水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雖然不知道具體為啥，但老輩人說(shuō)這樣可殺菌。（反正加了也沒(méi)壞處，對(duì)吧？）

然后就是關(guān)于鴿子蛋煮多久的疑問(wèn)。（這可得看具體情況哦。）鴿子蛋的大小和新鮮程度都會(huì)作用煮的時(shí)間呢。新鮮的鴿子蛋蛋殼光滑搖晃的時(shí)候也木有聲音，這樣的蛋煮出來(lái)才好吃。（記住啦，新鮮才是王道！）

再而言說(shuō)翡翠鴿子蛋的價(jià)值疑問(wèn)。（這東西可貴著呢。）翡翠鴿子蛋的大小跟它的價(jià)值關(guān)系特別密切。（越大越值錢，懂了嗎？）像這塊冰紫大鴿子蛋吊墜，尺寸是31-20.2-17，裸石是16-16，看起來(lái)特別飽滿，種水一流，給人的感覺(jué)就是大氣又高檔。（紫色雖然沒(méi)綠色值錢，但這塊大蛋面的價(jià)格已經(jīng)快接近小六了。）

還有這塊冰陽(yáng)綠鴿子蛋戒指，尺寸裸石是16-10-1，冰陽(yáng)綠的大戒面本來(lái)就少見(jiàn)，再加上它的尺寸也不小，這樣的寶貝在市場(chǎng)上可不多見(jiàn)。（所以啊遇到這樣的好東西一定要抓住機(jī)會(huì)。）

最后再給大家提個(gè)小建議。（記住啦這些都是過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗(yàn)哦。）在挑選翡翠鴿子蛋的時(shí)候，不僅要關(guān)注顏色、形狀和種水這些宏觀的東西，還要仔細(xì)琢磨細(xì)節(jié)。（比如厚度，這也是很要緊的哦。）

好了今天的分享就到這里啦。（期待對(duì)大家有所幫助。）記住啦挑選鴿子蛋和翡翠鴿子蛋都是個(gè)技術(shù)活兒，得多花心思才行。（別急著下手，多看看多比較，找到最適合本身的才是最關(guān)鍵的。）

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