（去隴南玩了一圈后，總覺得該找個地方繼續放松一下于是計劃直奔內蒙額濟納胡楊林。一想到那漫天金黃的胡楊林心里就美滋滋的。但除了美景，這趟旅行當然也得嘗嘗當地的美食！）說到額濟納胡楊林，這里的特色小吃和特產絕對值得一試。而且你猜怎么著？這里的美食不僅味道棒，背后還有不少故事呢！

首先不得不提的就是蔥花餅啦！（每次路過小攤販的時候，那香味都能飄好遠，真的讓人忍不住咽口水。）蔥花餅在內蒙可是相當受歡迎的小吃。它看起來普通，但做起來可有講究。餅皮要搟得薄薄的撒上大把新鮮的蔥花，再刷上一層油，最后在平底鍋里煎到兩面金黃。剛出鍋的蔥花餅熱乎乎的，咬上一口，外皮酥脆，里面卻軟嫩多汁蔥花的香味一下子就在嘴里炸開了。（有一次我跟朋友一起去吃蔥花餅結果一口氣吃了三個，真的是停不下來啊！）

不過到了額濟納胡楊林，光吃蔥花餅肯定不夠。這里還有一個特別的奶制品，叫作奶酪，也有人叫它“酪蛋子”。（這名字聽起來是不是有點奇怪？但其實它超級好吃！）奶酪是蒙古族人最愛的傳統奶食品，分為生奶酪和熟奶酪兩種。生奶酪質地比較柔軟有一種淡淡的酸味；熟奶酪則更硬部分可以嚼出奶香的濃郁。當地人往往會把它泡在奶茶里一起吃，這樣既能解渴又能補充。（記得有一次我在牧民家里做客，他們端上來一碗熱騰騰的奶茶，配著奶酪那滋味簡直太幸福了！）

當然啦，額濟納胡楊林的特產可不止這些。倘若你對甜品感興趣的話，一定要試試胡楊蜜。（據說這類蜂蜜是由胡楊樹的花蜜制成的，所以特別珍貴。）胡楊蜜的顏色金黃金黃的聞起來有一股淡淡的花香，吃起來更是香甜可口。它不僅味道好營養價值也很脯富含多種維生素和礦物質，簡直是天然的健康食品。（我曾經買了一瓶胡楊蜜，回家后用來沖水喝，每天早上來一杯，感覺整個人都精神了不少！）

除了蔥花餅、奶酪和胡楊蜜，額濟納胡楊林還有很多其他值得一試的美食。比如烤全羊，肉質鮮嫩多汁，撒上各種香料后烤得外焦里嫩簡直是肉食愛好者的天堂。（我第一次吃烤全羊的時候，就被它的香氣迷住了，尤其是蘸著特制的醬料吃，簡直太美味了！）還有手抓羊肉也是蒙古族的傳統美食之一。羊肉煮得剛剛好，入口即化，配上一碗熱騰騰的手抓飯簡直讓人。

額濟納胡楊林的風味小吃也不能錯過哦！比如涼拌沙蔥，這是用當地特有的沙蔥制作而成的。沙蔥是一種生長在沙漠中的植物，味道獨有，帶著一絲微微的辛辣感。涼拌沙蔥清爽開胃，非常適合在炎熱的夏天享用。（有一次我在一家小店嘗了這道菜，沒想到味道這么驚艷，真的讓我念念不忘！）

還有炒米這也是蒙古族人的日常主食之一。（炒米是用大米炒制而成的，顆粒分明，吃起來很有嚼勁。）炒米既可單獨吃，也可搭配奶茶、奶酪或肉類一起食用，方便又美味。還有酸奶疙瘩，這是一種用牛奶發酵后制成的小零食，酸酸甜甜的，特別適合當零食吃。（我第一次吃的時候覺得有點酸，但后來越吃越喜歡，真的會上癮！）

額濟納胡楊林還有若干獨具特色的水果，比如哈密瓜和葡萄。（這里的水果水分充足甜度很高吃起來特別過癮。）尤其是秋天的時候，正是瓜果成熟的季節，隨便摘一個嘗嘗，都能讓你感受到大自然的饋贈。

在額濟納胡楊林的旅行中除了欣賞金黃的胡楊林，品嘗當地的特色美食也是一種不可錯過的體驗。（每一道小吃都像是一段故事，每一口都能讓你感受到這片土地的獨有魅力。）下次去額濟納胡楊林的時候，別忘了帶上空空的肚子，準備好好享受一番吧！