從海南的椰風(fēng)海韻到內(nèi)蒙的遼闊草原，這一趟旅程跨越3000多公里，不僅是地理的跨越，更是味蕾的冒險(xiǎn)。希拉穆仁草原的遼闊讓人心曠神怡，而當(dāng)?shù)孛朗掣亲屓肆鬟B忘返。你準(zhǔn)備好了嗎？
說(shuō)實(shí)話，第一次去草原，我完全不知道該吃什么。不像海南，海鮮就是標(biāo)配，草原上可復(fù)雜多了。其實(shí)，很多游客跟我一樣，到了地方才傻眼。不過(guò)別擔(dān)心，我來(lái)幫你捋一捋。
草原燒烤絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！比如烤羊腿，整只羊腿架在火上烤，外焦里嫩，香氣撲鼻。記得我第一次吃，被那股原始的肉香征服了。其實(shí)，這里的羊肉比海南的牛肉便宜不少，性價(jià)比超高。不過(guò)你得學(xué)會(huì)用刀叉，不然手抓肉可能有點(diǎn)尷尬。
手把肉就是白水煮的羊肉，聽(tīng)著簡(jiǎn)單，但味道絕了！草原上的羊喝的是礦泉水，吃的是中草藥，肉質(zhì)鮮嫩到入口即化。其實(shí)，第一次吃我還有點(diǎn)懷疑，不過(guò)嘗一口就停不下來(lái)了。跟海南的清蒸魚(yú)比，完全是兩個(gè)世界的鮮美。
| 海南美食 | 內(nèi)蒙美食 |
| 海鮮為主，清淡為主 | 牛羊肉為主，重口味 |
| 平均價(jià)格：￥50/份 | 平均價(jià)格：￥40/份 |
別小看這杯奶茶，它可是草原人的日常。用磚茶、牛奶和鹽熬制，喝起來(lái)有點(diǎn)咸，但越喝越上頭。其實(shí)，我一開(kāi)始也接受不了，不過(guò)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)了句“喝不慣就多喝幾杯”，結(jié)果我當(dāng)天喝了三杯。跟海南的椰子水比，完全是兩個(gè)畫(huà)風(fēng)。
酥油茶比奶茶更進(jìn)階，加了酥油和茶葉，口感更醇厚。第一次喝時(shí)，我差點(diǎn)被那股濃烈的香味嗆到。不過(guò)當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，這是草原上的飲料，能抗寒。其實(shí)，這種味道在海南根本找不到，完全就是異域風(fēng)情。
如果你預(yù)算夠，一定要試試烤全羊！整只羊烤得金黃油亮，端上來(lái)時(shí)還有音樂(lè)表演。其實(shí)，這種場(chǎng)面在海南很難見(jiàn)到，更像是節(jié)日盛宴。不過(guò)你得做好心理準(zhǔn)備，這玩意兒夠十幾個(gè)人吃，一個(gè)人吃可能會(huì)撐到走不動(dòng)。
其實(shí)，草原美食也在變。比如現(xiàn)在很多餐廳開(kāi)始用天然氣烤肉，而不是傳統(tǒng)的木炭。不過(guò)老一輩人還是堅(jiān)持傳統(tǒng)方式。我覺(jué)得，這種沖突很有意思，就像我在草原上看到的，新舊交替，既保留傳統(tǒng)又擁抱變化。
草原上的酸奶特別酸，但搭配蜂蜜后，味道絕了。其實(shí)，這種酸奶比海南的更濃稠，口感更扎實(shí)。不過(guò)你得小心，有些地方的酸奶酸得能掉牙。記得有個(gè)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“不酸的不是好酸奶”，這話還真有點(diǎn)道理。
冬天去草原，一定要吃火鍋。羊肉、蔬菜、粉絲，熱氣騰騰，吃完渾身暖和。其實(shí)，這種火鍋跟海南的海鮮火鍋完全不同，更注重羊肉的鮮美。不過(guò)你得學(xué)會(huì)用蒙古刀，不然夾肉可能有點(diǎn)費(fèi)勁。
其實(shí)，草原美食最大的爭(zhēng)議就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡。比如，現(xiàn)在很多餐廳用改良后的配方，但老牧民覺(jué)得變了味。我記得有個(gè)牧民跟我說(shuō)：“現(xiàn)在的羊肉沒(méi)以前香了”，這話讓人挺感慨的。
從烤肉到奶茶，從手把肉到酸奶，草原上的美食絕對(duì)讓你大開(kāi)眼界。其實(shí)，這種冒險(xiǎn)的感覺(jué)很好，就像我在草原上騎馬時(shí)說(shuō)的：“原來(lái)生活可以這么不一樣”。不過(guò)你真的準(zhǔn)備好了嗎？
最后說(shuō)一句，草原上的美食絕對(duì)值得你專程去一趟！
