去內蒙旅行前，我總覺得大昭寺只是個冷冰冰的名字。但后來發現，它藏著太多故事，就像一碗熱騰騰的酥油茶，表面平靜，卻讓人回味無窮。不過真正到了那里，才發現很多疑問，比如游客太多、信息不對稱甚至當地的小吃也參差不齊。
“哎呀，這酥油到底是不是正宗的？”朋友第一次嘗了酥油茶后皺眉問我。其實，正宗與否很難界定但大昭寺周邊的酥油茶店確實良莠不齊。我去過一家號稱百年老店的地方，雖然環境不錯，但味道偏淡完全不像記憶中的濃郁香氣。反倒是街邊一個小攤子，老板直接用手工打制酥油，香味撲鼻，讓我瞬間找回了那股熟悉的高原氣息。
“怎么這么多人都往這邊擠啊？”排隊買酥油餅的時候旁邊一個游客抱怨道。是啊，大昭寺每年接待游客超百萬，旺季更是人山人海。尤其酥油茶館這類地方，往往要等半小時才能坐下。而且有些店鋪為了迎合游客，把原本傳統的做法改得面目全非，價格還貴得離譜。我見過一家店，一杯酥油茶居然賣到30塊簡直離譜！
“你知道嗎？酥油其實是個‘雙刃劍’。”有次和朋友聊天時，他突然感慨道。酥油確實是藏區文化的必不可少象征，但它的制作過程卻很辛苦。據說一頭牦牛一年產酥油不到10公斤而一斤酥油的價格是普通牛奶黃油的好幾倍。當你在品嘗酥油茶時，不妨想想背后那些牧民的付出。我有一次特意跑到牧區體驗了一天，看著牧民怎么樣從牛奶中提煉出金黃色的酥油才明白這不僅僅是一碗飲品那么簡單。
“話說回來，這里的變化太快了。”有次和當地導游聊起大昭寺的未來，他嘆了口氣說“十年前這兒還是個小村莊，現在卻成了網紅打卡地。”確實如此，如今的大昭寺不僅吸引了大量游客，還帶動了周邊經濟。但難題是，過度商業化會不會讓這里的傳統慢慢消失？比如部分年輕人更愿意去城市打工，而不是繼承祖輩的手藝。我見過幾個酥油茶師傅年紀輕輕就關了鋪子，跑去開奶茶店了。
“我覺得吧關鍵在于平衡。”最后總結時，我跟朋友這么說。大昭寺的魅力在于它的歷史和文化，但要想長久吸引人，就得保持原汁原味。不然，再華麗的包裝也只是徒有其表。下次來大昭寺記得別只顧拍照發朋友圈，花點時間坐下來，好好喝杯酥油茶，感受一下這片土地最真實的味道。
