惠州的朋友要是想去新疆的火焰山玩一圈那真是個超棒的選擇?；鹧嫔讲粌H有《西游記》里的經典故事還有讓人垂涎欲滴的地道小吃。不過呢，對第一次去新疆的小伙伴對于，挑對美食可是個技術活兒。要是踩雷吃到不正宗的，可能將會作用整個旅途的心情。所以我就給大家分享一下我在火焰山鎮的美食探店經歷，保證你們既腦得好又能省點銀子。

先說說那家超級有名的黃面烤肉吧，它就在火焰山景區附近，開車導航大概七公里就能找到。這家店的招牌就是黃面配烤羊肉串，黃面條子又細又勻稱，烤肉則是醬黃油亮，聞著就香。吃的時候可蘸點辣醬，那味道啊，麻辣醇香，簡直是夏天消暑的好選擇。不過呢，這家店人氣太高了，有時候排隊會比較久。其實吧周圍還有幾家店名字差不多，容易搞混。我當時為了保險起見就認準了那個黃色招牌的總店，結果真的沒踩雷。烤肉串嘛，新疆的代表性小吃，選的是新鮮羊肉，撒上孜然粉、辣椒粉之類的調料，烤出來鮮嫩多汁，香味撲鼻。關鍵是價格還蠻親民三塊錢一個的烤包子，直接拿就行，外皮酥脆，里面香嫩不油膩。對了，這家店的燒烤炒面也值得一試，上菜快，味道也不錯。

再來聊聊大盤雞，這道菜在火焰山附近的餐館里幾乎都能找到。雞肉和土豆燉得特別入味，加了辣椒、蔥、姜等調料，最后一般還會配上手工拉面或黃面。大盤雞的味道鮮美吃完簡直幸福感爆棚。而且這道菜分量一般都很足適合和朋友一起分享。要是想吃得更豐富一點，還可以試試當地的抓飯。抓飯主要是用羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材燉煮出來的，米飯吸飽了湯汁，味道濃郁得很。還有拉條子，也就是拌面，是用手拉制的面條搭配各種蔬菜和肉類，口感勁道十足。這些主食類的小吃都很適合填飽肚子而且每一種都有自身的特別風味。

當然啦除了這些主食類的小吃，酸奶也是來新疆旅行絕對不能錯過的美味。火焰山地區的酸奶口感特別獨到既不像普通酸奶那么濃稠，也木有市售的那種甜膩感。它是用新鮮牛奶發酵而成的，酸甜適中，特別適合在游覽完炙熱的景區后享用。喝上一碗冰涼的酸奶，不僅能迅速降溫，還能讓身體恢復活力。我記得本人那天在景區逛得滿頭大汗，一坐下就點了一碗酸奶，那感覺真是爽到心里去了。

還有烤羊肉串，這是新疆美食的靈魂之一。火焰山的烤肉攤隨處可見，隨便找一家看起來干凈衛生的攤位，買上幾串烤羊肉串，絕對會讓你停不下嘴。羊肉串是用特制的烤肉鐵槽烤制的撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，幾分鐘后就可品嘗了。肉質鮮美純正價格也不貴絕對是性價比很高的選擇。倘使你喜歡重口味的話，可以請求老板多加點辣椒粉，這樣吃起來更有層次感。

說到馕，這是一種傳統的新疆面食，外皮酥脆，內里松軟，有多種口味。馕的特點在于便于攜帶和保存很適合在路上當干糧吃。還有吐魯番的葡萄馕結合了葡萄的甜味和馕的香氣，簡直是味蕾的一大享受。不過呢，馕這類東西趁熱吃，放涼了或許會稍微硬若干，但依舊不作用它的美味。

最后再提一下吐魯番的六大美食排行榜，葡萄馕、烤羊肉串、大盤雞、抓飯、拉條子和酸奶每一樣都值得嘗試。特別是葡萄馕，吐魯番的葡萄本身就甜得很，做成馕后更是錦上添花。要是有機會的話，不妨多嘗幾種畢竟“吃過五種才沒白去”。

去火焰山旅游，美食是不可錯過的亮點。只要用心挑選，就腦到地道又美味的小吃。其實啊，新疆的美食文化特別豐富，每一道菜背后都有它的故事。期望我的分享能幫到準備去新疆玩的小伙伴們，讓大家既玩得開心，又吃得滿足。

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【責任編輯:印琪-導游】