探秘贛州追尋新疆美食的誘人足跡——朋友視角
嘿兄弟們！最近我跟幾個朋友去了趟贛州本來是打算去那邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看風景的結(jié)果發(fā)現(xiàn)了一個超級有趣的事兒：在贛州你能找到新疆美食！真的不是開玩笑徘幾天我簡直像掉進了美食天堂一樣。今天就來跟大家聊聊我的經(jīng)歷吧說不定你也會被這些誘人的味道吸引過去呢！
先說說贛州這個地方吧。作為一個南方城市贛州其實跟新疆的風土人情差了十萬八千里但沒想到在這里居然能找到這么多正宗的新疆美食店。咱們第一天到的時候就被一家叫“喀什印象”的餐廳吸引了。當時是因為路過看到門口掛著大大的烤馕招牌聞著那個香味肚子瞬間就不爭氣地咕嚕起來了。進去之后老板熱情得不得了，一上來就給咱們推薦他們家的烤羊肉串和大盤雞。說實話，我對新疆菜還挺有感情的，因為之前我去過新疆旅游，特別喜磺種豪放又香辣的味道。所以看到這些熟悉的菜名，心里特別期待。
第一個上桌的就是烤羊肉串。朋友小王是個肉食愛好宅他一把抓起一根就開始啃。我問他：“怎么樣？”他說：“真他娘的香！”哈哈，這評價雖然有點糙，但完全代表了我的感受。羊肉串外焦里嫩，撒上的孜然和辣椒粉簡直絕了，每一口都能感受到新疆特有的那種濃郁香氣。后來咱們才知道，這家店的老板是從新疆來的，所以食材都是從新疆空運過來的，難怪這么地道。不過嘛，說句實話，第一次吃的時候我還覺得有點辣，畢竟贛州這邊的人口味偏清淡，而新疆菜嘛……那可真是“重口味”啊！
接下來就是大盤雞了。這道菜簡直是新疆菜里的靈魂選手，幾乎每家新疆餐廳都有它的身影。這盤大盤雞上來的時候，熱騰騰的一大盆，雞肉塊和土豆塊都燉得很入味湯汁紅亮鮮美。我們幾個朋友圍坐在一起，拿筷子夾著吃，邊吃邊聊，感覺特別過癮。小王還開玩笑說：“這要是配啤酒，估計能喝到天亮。”不過說實話，我覺得大盤雞配米飯更爽，尤其是最后把面條丟進鍋里一起煮，那滋味簡直讓人。吃完之后，我們幾個人都撐得不行了，躺在沙發(fā)上直呼“太滿足了”。
除了烤羊肉串和大盤雞，新疆的涼皮也是必點的。那天中午我們實在吃膩了大魚大肉，就想換換口味。于是點了份涼皮，端上來一看，晶瑩剔透的涼皮拌著黃瓜絲、胡蘿卜絲，再淋上特制的辣椒油和醋看起來就讓人食欲大增。攪拌均勻后，酸辣爽口的涼皮入口即化，簡直是解膩神器。吃完之后，整個人都覺得清爽了不少，特別適合夏天吃。
當然啦，說到新疆美食，馕是絕對繞不開的話題。那天晚上我們專門跑去了一家專門做馕的小攤，親眼見證了馕是怎么打出來的。老板用雙手把面團拍扁然后貼在爐壁上，幾分鐘后拿出來，金黃酥脆的馕就做好了。咬一口下去，外皮香脆，內(nèi)里柔軟，帶著一股麥香味，配上一碗熱騰騰的奶茶，簡直就是絕配。我們幾個朋友一邊吃一邊感嘆：“這才是真正的馕啊！”
除了這些經(jīng)典的美食，贛州還有不少新疆風味的小吃。比如手抓飯、拉條子（也就是新疆版的拌面）、椒麻雞等等。每一種都讓我們吃得停不下嘴，恨不得把菜單上的菜都點一遍。而且我發(fā)現(xiàn)，很多新疆餐廳的服務員都很熱情，有時候還會主動教你怎么正確地用手抓飯吃，這讓我覺得特別親切。
最后一天離開的時候，我們幾個還特意去買了些新疆特產(chǎn)帶回家。有葡萄干、巴旦木、核桃仁之類的干貨，還有部分馕和烤饃片。想著以后可隨時泡一杯奶茶，再配上這些新疆美食，就覺得特別幸福。小王還開玩笑說：“下次咱們再來一次新疆深度游吧，把這些美食都吃個遍。”
這次在贛州的經(jīng)歷讓我重新認識了新疆美食的魅力。雖然贛州是一個南方城市，但這里的新疆餐廳卻能讓你感受到來自千里之外的異域風情。倘使你也對新疆美食感興趣的話，不妨抽空來贛州試試看保證會讓你大開眼界！
