精彩評(píng)論








巴松措,東部明珠,海拔3200米,夏天平均氣溫15℃。湖水清澈見底,四周雪山環(huán)繞,景色絕美。當(dāng)?shù)匦〕匀诤喜貪h風(fēng)味,牦牛酸奶、青稞餅、藏式酥油茶,每一樣都讓人回味無窮。夏天來這兒,既能避暑,又能嘗到地道的美食,一舉兩得!
你有沒有想過,去巴松措旅游,除了美景,小吃該怎么吃?去年夏天,我和朋友去,結(jié)果被坑了不少錢。有些小吃看著誘人,實(shí)際卻不好吃,價(jià)格還貴。比如那家號(hào)稱“百年老店”的酸奶攤,15塊一小碗,酸得讓人直皺眉。其實(shí),很多游客都踩過同樣的坑,你說氣不氣人?
巴松措小吃不只是填飽肚子,更是體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕姆绞健1热珀笈K崮蹋缓嫔瘸鞘欣锏乃崮虪I養(yǎng)高3倍。再比如青稞餅,低糖低脂,熱量比普通面包低20%。其實(shí),這些小吃都是當(dāng)?shù)厝巳粘3缘模銍L到的不只是味道,還有他們的生活方式。不信?你嘗嘗就知道了!
巴松措小吃,爭議焦點(diǎn)在于“傳統(tǒng)與創(chuàng)新”。比如酥油茶,傳統(tǒng)做法用牦牛奶,現(xiàn)在有些商家用普通牛奶,成本低,但味道差。其實(shí),這就像家常菜,你加個(gè)味精,味道是好了,但總覺得少了點(diǎn)靈魂。去年我嘗過一家改良酥油茶,居然加了蜂蜜,甜得發(fā)膩,我當(dāng)場就吐了。你說,這樣的創(chuàng)新有必要嗎?
去巴松措,小吃怎么吃才不踩坑?其實(shí)很簡單。比如酸奶,別買那種加了果醬的,原味的才地道。去年我朋友買了杯“水果酸奶”,結(jié)果發(fā)現(xiàn)果醬是色素勾兌的,氣得他直接扔了。再比如藏式炸土豆,別選炸得黑乎乎的,那種肯定放久了。我去年就吃過一次,差點(diǎn)沒吐出來。你可得記住了,眼睛要尖一點(diǎn)!
去年夏天,我在巴松措遇到一家藏式包子攤,包子皮薄餡大,一個(gè)才5塊。我一口氣吃了5個(gè),撐得走不動(dòng)路。攤主是個(gè)藏族大媽,笑起來眼睛彎彎的,她說:“你們城里人,吃個(gè)包子都這么香,我們天天吃都吃膩了。”其實(shí),那一刻我特別感動(dòng),感覺這些小吃,真的不只是食物,更是一種情感。
未來巴松措小吃,可能會(huì)越來越商業(yè)化。比如去年的“網(wǎng)紅酸奶店”,價(jià)格翻倍,味道卻一般。不過也有好消息,當(dāng)?shù)亻_始扶持傳統(tǒng)小吃,比如青稞餅,現(xiàn)在有專門的店,品質(zhì)更有保障。其實(shí),小吃旅游,關(guān)鍵在于平衡傳統(tǒng)與創(chuàng)新。你希望看到更多網(wǎng)紅店,還是更地道的小吃?
“嘿,你去巴松措吃過什么好吃的?”
“必吃牦牛酸奶,10塊一大碗,比城里好吃多了!”
“真的?那我下次去一定試試!”
“不過要小心,有些攤販會(huì)少給料,你得盯著點(diǎn)。”
“哈哈,記住了!下次我去,你推薦的那幾家,我全嘗嘗!”
巴松措小吃,最讓我難忘的是牦牛酸奶。第一口下去,冰涼酸甜,奶香直沖鼻腔。再配上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蜂蜜,甜度剛剛好。去年我朋友邊吃邊說:“這玩意兒,比城里那些網(wǎng)紅酸奶強(qiáng)多了!”其實(shí),很多小吃都是這樣,簡單,卻讓人上癮。你嘗過之后,就知道我在說什么了。
小吃名稱 | 價(jià)格 | 推薦指數(shù) |
牦牛酸奶 | 10元/碗 | ★★★★★ |
青稞餅 | 5元/個(gè) | ★★★★☆ |
藏式酥油茶 | 8元/碗 | ★★★★☆ |
巴松措小吃,不只是填飽肚子,更是一種文化體驗(yàn)。夏天去,記得嘗嘗牦牛酸奶、青稞餅、藏式酥油茶,這些小吃,簡單卻讓人回味無窮。不過也要小心那些坑人的攤販,眼睛要尖一點(diǎn)!你去了之后,一定會(huì)覺得,這次旅行,值了!