干挑燕窩大多數是雨季燕窩，顏色相對較白。當然，半干挑或濕挑燕窩中也會有雨季燕窩，但由于半干挑或濕挑燕窩在加工的過程中需要噴水或泡水燕窩長時間濕水后容易發黃，因此。 燕窩粥：早上來一碗熱乎乎的燕窩粥，那叫一個舒服。先把大米煮成粥，快煮好的時候加入泡發好的燕窩，再煮個幾分鐘，讓燕窩的營養充分融入粥里。