在基本燉煮完成后可以按照個人口味和營養需求，向燉盅內添加更多的輔料。例如，適量加入淘洗好的大米不僅能夠增加湯品的粘稠感，還能吸收燕窩和海參中的精華成分。燕窩海參燉煮的做法相對簡單但需要關注以下幾點: (1)準備食材:燕窩、海參、雞肉、姜片、蔥段、料酒、鹽等。 (2)泡發燕窩:將燕窩放入清水中，浸泡2-3小時。