探究燕窩底部發(fā)黑的原因及影響因素

燕窩這種高級(jí)滋補(bǔ)品近年來越來越受歡迎，但大家有沒有注意到，有時(shí)候燕窩底部會(huì)發(fā)黑呢？今天咱們就來聊聊燕窩發(fā)黑的原因，以及那些可能影響燕窩顏色的因素。

一、保存不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)黑

（在日常生活中若是燕窩保存不當(dāng)，比如放置在潮濕或高溫環(huán)境中，就容易滋生細(xì)菌和微生物。）這些細(xì)菌和微生物可不是什么好東西，它們會(huì)分解燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分，然后燕窩就可能變黑啦。
*而且呀，質(zhì)地也可能會(huì)變得不好，甚至還會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。*

想想就覺得不妙，這樣的燕窩還是別吃了。

保存不當(dāng)?shù)木唧w表現(xiàn)

• 燕窩暴露在潮濕環(huán)境中，細(xì)菌們可就開心了，它們會(huì)快速繁殖。
• 如果燕窩被放在高溫地方，那更是加速了細(xì)菌的活動(dòng)。
• 更別提那些雜質(zhì)殘留了，燕窩在采摘過程中可能會(huì)沾上羽毛、灰塵或者其他雜質(zhì)。

二、自然環(huán)境因素

（自然環(huán)境因素:燕窩采集于燕子的巢穴，自然環(huán)境中的濕度、溫度、光照等因素可能引起燕窩受到污染，從而出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象。）

（燕窩采集自燕子的家，那個(gè)地方濕度大、溫度高，很容易讓燕窩受到污染。）再加上陽光直射，燕窩的顏色就容易變黑啦。

三、人為因素

（人為因素:在采集、加工進(jìn)展中，倘若燕窩暴露在陽光下或長(zhǎng)時(shí)間放置在潮濕環(huán)境中，也可能造成燕窩發(fā)黑。）

想想吧，要是燕窩在加工過程中沒被妥善保護(hù)，暴露在外頭，那它就很容易被污染。比如說，要是工人在陽光下暴曬燕窩，那燕窩的顏色就會(huì)變深，甚至變黑。

四、加工工藝疑問

（加工工藝疑問:部分商家為了增進(jìn)燕窩的賣相，有可能采用過量的漂白劑。）

雖然漂白能讓燕窩看起來更漂亮，但如果商家用得太多，反而會(huì)讓燕窩發(fā)黑，甚至影響到燕窩的安全性和營(yíng)養(yǎng)成分。

五、燕窩發(fā)黑的原因分類

六、燕窩發(fā)黑怎么辦？

（燕窩有黑點(diǎn)？別慌，這里有解決辦法！）

• 如果是雜質(zhì)引起的，可以多清洗幾次，把黑點(diǎn)沖掉。
• 要是燕窩表面有灰色或黑色的小點(diǎn)，可能是發(fā)霉了，這種情況下不要吃了。
• 如果只是輕微發(fā)黑，沒有異味和其他異常，那可能只是物理變化，適當(dāng)處理后還能吃。

七、總結(jié)

燕窩發(fā)黑的原因多種多樣，但大多數(shù)情況下，發(fā)黑的燕窩并不意味著質(zhì)量差，不過還是要具體情況具體分析。（燕窩發(fā)黑是不是意味著優(yōu)劣不佳，需要具體情況具體分析。）

燕窩發(fā)黑可能是因?yàn)楸４娌划?dāng)、自然環(huán)境因素、人為失誤或者加工工藝的問題。如果燕窩發(fā)黑伴隨異味、霉斑或其他異常現(xiàn)象，那可能是質(zhì)量問題或者儲(chǔ)存不當(dāng)造成的，這時(shí)候建議不要冒險(xiǎn)食用。

（燕窩有黑點(diǎn)，別慌，教你解決辦法！）

小貼士：

平時(shí)保存燕窩的時(shí)候一定要注意密封，防止受潮和光照，這樣才能保持燕窩的新鮮和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。