湯色判斷:泡發后的燕窩燉煮后湯色應該是乳白色或者淺黃色，太濃或者太淡都需要注意。 關于價格的小提醒 最后要提醒大家，燕窩雖然好，但也要量力而行。如果你看到某家店賣的燕窩便宜得離譜，比如幾十塊錢就能買到一大盒，那大概率是假的。畢竟燕窩原材料成本在那里擺著呢，天上掉餡餅的事還是少信為妙。看紋理：天然燕窩都有“不完美”真燕窩：對著光源觀察，天然燕盞呈半透明狀，絲絲分明交錯如樹根紋理，底座蓬松帶有少量灰色細毛和雜質。警惕信號：表面光滑如鏡、紋理模糊或底座密實無縫隙的燕窩，可能存在刷膠補碎（參考中國藥學會《燕窩質量等級》團體標準）。操作貼士：用手機閃光燈貼近燕窩照射。