燕窩作為一種高營養(yǎng)價值的滋補(bǔ)品一直備受大家的喜愛。不過很多人在購買燕窩后常常因?yàn)椴恢涝趺礃诱_儲存而感到頭疼。未有小碗怎么儲存燕窩呢？不存在燕窩鍋怎么做燕窩？木有冰箱怎么保存燕窩？這些疑問聽起來很讓人抓狂但其實(shí)只要掌握了正確的儲存方法這些疑惑都能迎刃而解。燕窩的保存確實(shí)是個技術(shù)活兒不僅要考慮儲存條件還要依照燕窩的狀態(tài)來決定保存途徑。比如干燕窩和泡發(fā)后的燕窩它們的儲存方法就不一樣。今天咱們就來聊聊燕窩到底該怎么保存讓這份珍貴的滋補(bǔ)品能更好地陪伴你。

其實(shí)儲存燕窩并不是一件特別復(fù)雜的事情只要你掌握了幾個要點(diǎn)就行。燕窩富含蛋白質(zhì)容易變質(zhì)，所以一定要保持干燥。燕窩不能見光，紫外線會讓其中的營養(yǎng)成分流失，所以要避光儲存。 密封很必不可少，密封能防止空氣里的細(xì)菌和微生物侵入，減少燕窩變質(zhì)的風(fēng)險。假如家里有條件的話，冰箱冷藏也是一個不錯的選擇，能有效延長燕窩的保質(zhì)期。

倘使木有小碗，其實(shí)也可找到替代品來儲存燕窩。比如用一個干凈的玻璃瓶或是說密封罐把燕窩放進(jìn)去，然后蓋緊蓋子這樣既能保持干燥又能避免光線直射。當(dāng)然了，要是你家里有專門的燕窩儲存盒那就更好了，那種盒子得很貼心，既能隔絕空氣，又方便拿取。

至于未有燕窩鍋怎么辦？其實(shí)燕窩并不一定非要用專門的鍋來燉，普通的砂鍋或是說不銹鋼鍋都可以用來燉燕窩。只要關(guān)注別用鐵鍋因?yàn)殍F鍋有可能跟燕窩中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，作用燕窩的營養(yǎng)價值。燉燕窩的時候，用純凈水或礦泉水這樣燉出來的燕窩口感更好，營養(yǎng)也更豐富。

假若未有冰箱，那就要靠其他辦法來保存燕窩了。比如說，你可把燕窩放在陰涼干燥的地方，比如家里的櫥柜或儲物柜里。記得要把燕窩放在密封袋或是說密封盒里，這樣可減少空氣流通，減少燕窩變質(zhì)的可能性。不過呢，此類方法適合短期保存，要是長期儲存的話，還是建議盡量利用冰箱。

干燕窩的保存方法相對簡單若干，只要做到密封、干燥、陰涼通風(fēng)這三個點(diǎn)就行了。可先用密封袋或是說密封盒把燕窩包好，然后放在通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，比如廚房的櫥柜里。不過要關(guān)注的是，雖然冰箱里有潮氣，但倘若家里真的很熱罕的話，還是可考慮把密封好的燕窩放進(jìn)冰箱保鮮層，但要定期檢查一下，看看有木有發(fā)霉的情況。

泡發(fā)好的燕窩就比較麻煩一點(diǎn)了，因?yàn)樗呀?jīng)吸收了水分，更容易變質(zhì)。的辦法是把它瀝干水分，然后裝進(jìn)保鮮袋里封好口，再放進(jìn)密封盒里保存。此類情況下，建議兩天之內(nèi)就把它燉了吃掉，不然時間長了就容易壞掉。假若一次泡發(fā)太多燕窩，能夠分成小份，每份大約3到5克裝進(jìn)保鮮袋里，然后放進(jìn)冰箱冷凍保存。等到想吃的時候，提前拿出來解凍，就能直接燉煮享用了。

已經(jīng)燉好的燕窩也要好好保存才行。要是是短期內(nèi)要吃的，能夠放在密封盒里，然后放進(jìn)冰箱冷藏室，但要留意不要和其他食材混在一起。要是想長期保存的話，那就得放進(jìn)冰箱冷凍室了，這樣可保存更長時間。不過不管是冷藏還是冷凍，都要保證燕窩是密封好的，這樣才能最大限度地保持它的新鮮度和營養(yǎng)價值。

燕窩的儲存還有一個小技巧，那就是在儲存前確信燕窩完全干燥。有時候可借助食品干燥劑來幫忙吸濕，這樣能讓燕窩更不容易時發(fā)霉。 儲存燕窩的地方要選擇通風(fēng)、避光的地方，遠(yuǎn)離灶臺、窗戶等容易產(chǎn)生濕氣的地方。儲存燕窩的關(guān)鍵就是保持干燥、避光、密封，有條件的話再加個冰箱冷藏，這樣就能讓你的燕窩保存得更好啦！

其實(shí)燕窩的儲存并不存在那么難，只要依照上面的方法去做，就能讓你的燕窩保持新鮮美味。不過呢，有時候也會遇到部分特殊情況，比如燕窩不小心時了，這時候也不要慌，能夠先把燕窩攤開晾曬，讓它徹底干透后再儲存。還有就是燕窩燉好后沒吃完，能夠分裝成小份冷凍保存，下次吃的時候再拿出來加熱就行。只要用心去對待，燕窩的保存其實(shí)一點(diǎn)都不難。

最后再提醒一下燕窩雖然營養(yǎng)價值很高但也是一種嬌貴的東西，儲存的時候一定要多加小心。平時多留意一下儲存環(huán)境的變化，定期檢查一下燕窩的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)難題及時應(yīng)對，這樣才能讓你的燕窩一直保持的狀態(tài)。畢竟，誰不想吃到最新鮮、最美味的燕窩呢？

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【責(zé)任編輯:陳啟銘】