怎么樣正確泡發(fā)免泡發(fā)燕窩?
說起燕窩很多人可能首先想到的是繁瑣的泡發(fā)過程。其實(shí)現(xiàn)在市面上已經(jīng)有免泡發(fā)的燕窩但怎么樣正確泡發(fā),依然是個(gè)讓人頭疼的難題。今天,我就來(lái)和你分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。
記得有一次,我泡發(fā)燕窩時(shí)水量放少了,結(jié)果燕窩根本泡不開。一般而言免泡發(fā)燕窩泡發(fā)時(shí),水的比例大約是1:10。也就是說,假若你準(zhǔn)備泡發(fā)10克的燕窩,就需要準(zhǔn)備100毫升的水。這個(gè)比例很要緊,不要弄錯(cuò)了哦。
泡發(fā)時(shí)間和水溫,你掌握了嗎?
泡發(fā)燕窩的時(shí)間和水溫也很關(guān)鍵。一般而言水溫控制在40-50℃之間,這樣的溫度可加速燕窩的泡發(fā)。泡發(fā)時(shí)間大約需要2-3小時(shí),具體時(shí)間可按照燕窩的大小和你的需求來(lái)調(diào)整。我常常會(huì)在下午開始泡,晚上就可燉了。
泡發(fā)期間,你可觀察燕窩的變化。好的燕窩在泡發(fā)進(jìn)展中,顏色會(huì)逐漸變得透亮,形狀也會(huì)舒展開來(lái)。若是你發(fā)現(xiàn)燕窩泡發(fā)后顏色暗淡,或形狀木有完全舒展,那可能就是泡發(fā)時(shí)間不夠或是說水溫不合適。
記得有一次,我和朋友小麗聊天,她說:“我泡發(fā)燕窩總是掌握不好水量和時(shí)間,結(jié)果要么太硬,要么太軟。”我告訴她:“泡發(fā)燕窩其實(shí)很簡(jiǎn)單,關(guān)鍵是要掌握好水量和溫度。你可以試試我說的方法。”小麗照著做,結(jié)果泡發(fā)的燕窩完美無(wú)瑕。
有些人認(rèn)為,免泡發(fā)燕窩雖然方便,但口感和營(yíng)養(yǎng)可能不如傳統(tǒng)燕窩。其實(shí),只要掌握好泡發(fā)方法免泡發(fā)燕窩的口感和營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)差。而且免泡發(fā)燕窩更加方便快捷適合忙碌的現(xiàn)代人。
泡發(fā)免泡發(fā)燕窩并不復(fù)雜只要留意水量、時(shí)間和水溫你也能輕松掌握。這樣一來(lái),享受燕窩的美味和營(yíng)養(yǎng),就不再是難事了。期望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷侥阕屧蹅円黄鹣硎苎喔C帶來(lái)的美好吧!